数智化零售品类管理实务情境三仓储会员店自有品牌品类管理42课件讲解.pptxVIP

数智化零售品类管理实务情境三仓储会员店自有品牌品类管理品类评估“三步走”任务2.1

在健康消费趋势下，高蛋白乳制品市场需求持续攀升。作为某仓储会员店的品类管理人员，需通过“品类评估三步走”体系，全面分析市场、消费者及供应链等多维度信息，判断门店是否具备开发“自有品牌高蛋白希腊酸奶”的可行性，明确该品类能否成为驱动会员续卡、提升门店收益的目标性品类。任务描述假设你是某会员店的品类管理人员，请你评估——我们是否应该开发一款“自有品牌的高蛋白希腊酸奶”？

任务目标能力目标1.具备从消费者、市场/零售商、供应商三个核心视角系统收集品类相关信息的能力。2.能够对收集的信息进行筛选、归因与深度研判，精准识别用户核心需求、市场趋势及潜在风险。知识目标1.掌握品类评估的核心含义，理解其在自有品牌品类筛选与决策中的基础作用。2.明晰品类评估的核心价值，明确其对会员需求匹配、品牌组合优化及收益提升的关键意义。3.熟练运用“收集信息—分析信息—找出Gap”的品类评估三步法，能结合多视角信息完成品类可行性分析。素养目标养系统化思维素养：通过从消费者、市场/零售商、供应商三大视角全面收集与分析品类信息，学会打破单一视角局限，形成“多维度整合、全链路研判”的系统化思考模式，避免决策的片面性。3.可基于信息分析结果，精准定位品类现状与目标角色的差距（Gap），为自有品牌品类开发决策提供科学依据。4.能将品类评估三步法迁移应用于其他品类，独立完成各类自有品牌品类的可行性评估任务。

目录CONTENTS01品类评估的含义02品类评估的作用03品类评估三步走（收集信息、分析信息和找出Gap）

数智化零售品类管理实务品类评估的含义PART.01品类评估“三步走”任务2.1

品类评估的含义指：品类管理人员围绕特定品类（如本次待评估的高蛋白希腊酸奶），从消费者、市场/零售商、供应商三个关键视角，系统收集多维度信息，通过筛选、归因等分析方法，研判品类的市场潜力、会员需求匹配度及供应链可行性，最终定位品类现状与目标角色的差距，为品类开发、优化或淘汰等决策提供数据支撑与逻辑依据的全过程。品类评估是仓储会员店自有品牌品类管理的核心前置环节。其核心是实现“以数据驱动决策，以需求匹配品类”，确保自有品牌品类符合会员需求与门店发展战略。

数智化零售品类管理实务品类评估的作用PART.02品类评估“三步走”任务2.1

1.精准匹配会员需求，强化会员粘性通过品类评估中的消费者视角分析，可深度挖掘会员未被满足的需求（如希腊酸奶“配方纯净、口感适中、价格亲民”的核心诉求），确保开发的自有品牌品类精准契合会员需求，提升会员对品类的认可度与复购率，进而增强会员对门店的依赖度，助力会员续卡。

2.优化品牌组合结构，提升品类竞争力基于品类评估结果，可明确待评估品类在品牌组合中的定位（如是否能成为目标性自有品牌品类），使其与现有自有品牌、普通品牌形成互补与差异化，既覆盖会员多层次需求，又突出自有品牌优势，避免品类重叠与资源浪费，提升整体品类的市场竞争力。

3.降低决策风险，保障门店收益品类评估通过多视角信息收集与深度分析，可提前识别品类开发中的潜在风险（如供应链是否能实现“高性价比、纯净配方”的目标）与市场机会（如高蛋白乳品的高增长趋势），为自有品牌品类开发决策提供科学依据，减少盲目开发带来的资源损耗，保障门店短期流量收益与长期会员留存及利润增长的平衡。

4.支撑品类战略落地，形成可迁移方法论品类评估作为一套标准化的分析体系，不仅能解决单一品类（如高蛋白希腊酸奶）的开发决策问题，其核心逻辑还可迁移应用于各类自有品牌品类的评估中，为门店品类战略的持续落地提供稳定、可复制的方法论支撑。

数智化零售品类管理实务品类评估三步走PART.03品类评估“三步走”任务2.1收集信息分析信息找出GAP

1、收集信息通过会员问卷、购物评论分析，收集会员对现有希腊酸奶的吐槽（如过酸、含糖量高）、核心诉求（高蛋白、零添加、口感顺滑、高性价比）及消费场景（早餐搭配、健身补给等）。消费者视角：调研行业数据，确认高蛋白乳品的市场增长率；分析竞品情况，梳理对手A（价格高）、对手B（蛋白含量低）等竞品的优缺点，明确市场竞争空白。市场/零售商视角：对接优质奶源供应商，确认奶源追溯能力；评估生产厂商的技术实力，验证“零添加、高蛋白”的配方能否实现；核算生产成本，判断高性价比定位的可行性。供应商视角：

2、分析信息阶段信息筛选排除“短期网红消费偏好”等干扰信息，聚焦“高蛋白、纯净配方、高性价比”等长期稳定的核心需求。深度归因针对“高蛋白、零添加”搜索量增长30%的趋势，追问需求来源（以健身人群、注重健康的家庭为主，属于长期健康意识驱动的需求）；结合竞品