西南交通大学希望学院《食品掺伪检验实验》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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西南交通大学希望学院

《食品掺伪检验实验》2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共25个小题，每小题1分，共25分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、对于生物的遗传物质，在探讨DNA和RNA的结构与功能差异时，以下哪一项分析是最透彻的？（）

A.DNA由两条脱氧核苷酸链组成，呈双螺旋结构，稳定性高，是大多数生物的遗传物质，负责遗传信息的储存和传递；RNA通常为单链结构，包括mRNA、tRNA、rRNA等，在遗传信息的表达中发挥重要作用，如转录和翻译

B.DNA和RNA的区别仅仅在于碱基的种类和五碳糖的不同，它们的功能基本相似，都可以作为遗传物质

C.RNA的结构比DNA更复杂，功能也更多样化，因此在某些生物中，RNA是主要的遗传物质

D.DNA只存在于细胞核中，RNA只存在于细胞质中，它们在细胞内的分布是绝对分离的

2、在免疫学的范畴内，当探讨人体的免疫应答机制时，以下哪种细胞在特异性免疫中起到识别和呈递抗原的关键作用？（）

A.巨噬细胞

B.B淋巴细胞

C.T淋巴细胞

D.树突状细胞

3、关于基因表达的调控机制，假设要研究一个特定基因在不同组织和发育阶段的表达差异，以下哪种方法是有效的？（）

A.分析该基因的启动子区域，寻找可能的调控元件，如顺式作用元件和反式作用因子结合位点，以了解基因转录起始的调控机制

B.检测细胞内与该基因表达相关的转录因子的浓度和活性变化，转录因子可以与基因的特定序列结合，促进或抑制基因的转录

C.研究该基因的染色质结构，包括组蛋白修饰和DNA甲基化等，这些表观遗传修饰可以影响基因的可及性和转录效率

D.以上方法都可以综合运用，从多个层面揭示基因表达调控的复杂机制，从而深入理解基因在不同组织和发育阶段的表达差异及其生物学意义

4、细胞的癌变是细胞异常增殖的结果。以下关于细胞癌变的描述，哪一项是不正确的？（）

A.癌细胞是由正常细胞受到致癌因子的作用，细胞中的遗传物质发生变化，变成不受机体控制的、连续进行分裂的恶性增殖细胞

B.癌细胞的形态结构发生显著变化，细胞膜上的糖蛋白等物质减少，细胞间的黏着性降低，容易在体内分散和转移

C.致癌因子包括物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子，长期接触这些致癌因子会增加细胞癌变的几率

D.只要细胞中的原癌基因和抑癌基因发生突变，细胞就会发生癌变

5、在神经科学的研究中，大脑的神经可塑性是学习和记忆的基础。当个体学习新的技能时，大脑中的神经元会发生以下哪种变化？（）

A.形成新的突触连接，改变神经元的放电模式和基因表达

B.神经元的结构和功能保持不变，学习完全依赖于已有的神经网络

C.神经元会大量死亡，以腾出空间给新的神经元生长

D.神经元之间的信号传递会停止，直到学习完成后再恢复

6、遗传信息在生物的繁衍和遗传中起着关键作用。DNA作为遗传物质，通过复制、转录和翻译等过程实现遗传信息的传递和表达。以人类为例，从受精卵发育到个体的过程中，遗传信息精确地调控着细胞的分化和发育。以下关于遗传信息传递和表达的说法，错误的是：（）

A.DNA复制时，以两条母链为模板，遵循碱基互补配对原则合成新的子链

B.转录过程中，RNA聚合酶结合在DNA的启动子区域，启动基因的转录

C.翻译过程在核糖体上进行，一个mRNA分子可以结合多个核糖体同时合成多条相同的多肽链

D.基因突变一定会导致生物性状的改变，是生物变异的根本来源

7、植物激素在植物的生长发育过程中起着重要的调节作用。不同的植物激素具有不同的生理作用，它们之间相互协调，共同调控植物的生长和发育。例如，生长素和乙烯在植物的生长过程中具有不同的作用。以下关于植物激素的说法，错误的是：（）

A.生长素具有促进细胞伸长、促进果实发育等作用，其分布受光照、重力等因素的影响

B.赤霉素能促进细胞伸长、促进种子萌发和果实发育

C.脱落酸能抑制细胞分裂、促进叶和果实的衰老和脱落

D.植物激素都是由内分泌腺分泌的，对植物的生长发育有显著影响的微量有机物

8、关于生物的内环境稳态，以下对于血