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贵州盐业(集团)安顺有限责任公司2025年公开招聘工作人员备考题库

第一部分单选题(50题)

1、白酒在地窖中存放几年后会产生一股果香味，这是由于白酒在存放过程中有（）生成。

A.醛

B.酯

C.酚

D.氨基酸

【答案】：B

【解析】白酒在地窖中存放几年后产生果香味，是因为在存放过程中发生了一系列化学反应。白酒中含有酒精（乙醇）和酸类物质，在长时间存放条件下，乙醇会与酸发生酯化反应生成酯类物质。酯类具有浓郁的果香气味，所以白酒存放几年后会有果香味。而醛类一般具有刺激性气味，并非果香味；酚类物质在白酒中含量较少，且其气味不是果香味；氨基酸本身并无果香味，通常也不是使白酒产生果香味的主要原因。因此，白酒在存放过程中有酯生成导致产生果香味。

2、西汉武帝时期，司马迁撰写的（）是我国第一部纪传体通史，被鲁迅赞誉为“史家之绝唱，无韵之离骚”。

A.《三国志》

B.《汉书》

C.《史记》

D.《春秋》

【答案】：C

【解析】该题考查的是西汉武帝时期司马迁所著的纪传体通史。第一部纪传体通史且被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之离骚”的是《史记》。《三国志》是记载中国三国时期的曹魏、蜀汉、东吴纪传体国别史，作者是西晋史学家陈寿。《汉书》是中国第一部纪传体断代史，由东汉史学家班固编撰。《春秋》是中国古代儒家典籍“六经”之一，是我国第一部编年体史书，据传由孔子修订而成。所以正确答案是