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岗位安全竞赛题库[复制]
1.人流、物流、气流应由清洁度要求高的区域流向清洁度要求低的区域，否则（）。*
“人”应进行必要的更衣、洗手消毒(正确答案)
“物”应进行必要的清洁、消毒，以防清洁度要求高的区域受到污染(正确答案)
对于确实无法避免“人流”交叉时，应采取人员错开出/入时段等措施(正确答案)
对于确实无法避免“物流”交叉时，物料应密闭运输(正确答案)
2.航空食品生产企业应当建立和实施食品安全质量管理体系,有效控制航空食品安全风险，确保航空食品安全，保障（）。*
飞行安全(正确答案)
旅客身体健康(正确答案)
机组人员身体健康(正确答案)
3.以下哪些航空配餐生产场所属于清洁
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