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铁皮石斛花课件

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基本信息介绍

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植物学定义

在植物分类系统中隶属于单子叶植物纲（Monocotyledoneae）、微子目（Microspermae）、兰科（Orchidaceae）、石斛属（Dendrobium），与金钗石斛、霍山石斛等同属不同种，可通过唇瓣基部紫斑和茎节环纹等形态特征区分。

分类学地位

商品等级划分

根据栽培方式可分为野生型（稀缺、药效强）和组培型（规模化生产）；按加工形态分为鲜品、枫斗（螺旋状加工品）和干花，其中花部制品多用于茶饮或提取物制备。

铁皮石斛（Dendrobiumofficinale）为兰科石斛属多年生附生草本植物，其干燥茎被《中国药典》列为名贵中药材，具有益胃生津、滋阴清热的功效。其花呈淡黄色或白色，花序腋生，花瓣质地薄如蝉翼，具有观赏与药用双重价值。

定义与分类

历史与文化背景

药用历史溯源

现代价值延伸

文化象征意义

最早记载于东汉《神农本草经》，列为上品，唐代《道藏》将其与天山雪莲、人参等并称中华九大仙草，明清时期成为皇家贡品，江南民间素有北有人参，南有石斛之说。

在传统文化中象征秉性刚强、祥和可亲，因其生长于悬崖峭壁却花朵柔美，常被文人喻为君子之花；道教文化认为其吸收天地灵气，是炼制丹药的重要材料。

2015年被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录Ⅱ，推动人工栽培技术发展；2020年铁皮石斛花茶获得国家新食品原料认证，拓宽了大健康产业应用场景。

主要分布于中国北纬30°以南地区，包括浙江（雁荡山）、云南（文山）、广西（大瑶山）、贵州（赤水河谷）等省份，多附生于海拔500-3000米的湿润岩石或树干上，要求散射光充足、空气湿度＞70%的生态环境。

主要分布区域

原生境分布特点

浙江乐清（中国铁皮石斛之乡）、云南德宏州为两大核心产区，采用仿野生树栽、立体层架等模式，年产鲜条超万吨；近年来安徽霍山通过温室精准调控实现周年开花技术突破。

人工栽培中心

同属近缘种在东南亚（泰国、老挝）、南亚（印度阿萨姆邦）及大洋洲（澳大利亚昆士兰）亦有分布，但中国产铁皮石斛因其多糖含量（≥25%）和浸出物指标显著优于其他地区品种，在国际市场具有独占性优势。

全球分布延伸

植物学特性

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茎秆结构

铁皮石斛为多年生附生草本植物，茎秆呈圆柱形或扁圆柱形，表面具纵向沟纹，节间明显，长度可达20-60厘米，直径约4-8毫米，幼茎为嫩绿色，成熟后转为黄绿色或灰褐色。

形态特征描述

叶片与花序

叶片革质，长椭圆形或披针形，长5-10厘米，宽1-2厘米，互生于茎节处；总状花序腋生，每花序着花2-5朵，花被片6枚，外轮3枚为萼片，内轮3枚为花瓣，唇瓣基部具紫红色斑纹，花期集中于4-6月。

根系特点

气生根发达，根系表面覆盖白色根被组织，可吸收空气中的水分和养分，适应附生生活。

生长环境要求

温度与光照

喜温暖湿润气候，适宜生长温度为15-28℃，冬季需保持5℃以上避免冻害；需散射光环境，光照强度以60%-70%遮阴度为佳，强光易导致叶片灼伤。

基质选择

人工栽培宜选用松树皮、蕨根、木炭等透气性好的基质，pH值控制在5.5-6.5之间，避免黏重土壤导致烂根。

湿度与通风

空气相对湿度需维持在60%-80%，栽培环境需通风良好，避免积水引发根腐病；雨季需加强排水管理。

采收周期管理

最佳采收期

药用茎秆以生长3年以上为佳，秋季（9-11月）茎秆内多糖含量达到峰值时采收；花朵宜在开放初期采摘，保留花梗以利于后续生长。

采收方法

用消毒剪刀距基部2-3厘米处剪取茎秆，保留1-2节以促进新芽萌发；花朵需轻摘避免损伤花序轴，采收后及时摊晾或低温烘干。

轮作与休养

同一植株连续采收不超过3年，需间隔1-2年休养恢复；栽培区域实行轮作制度，减少病虫害积累。

药用价值解析

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核心活性成分

占干重20%-40%，具有免疫调节、抗氧化及抗肿瘤活性，能激活巨噬细胞和T淋巴细胞功能，显著提升机体抵抗力。

石斛多糖

含17种氨基酸及锌、硒等微量元素，促进蛋白质合成与代谢平衡，尤其适合术后康复及慢性消耗性疾病患者。

氨基酸与微量元素

具有神经保护作用，可改善认知功能障碍，临床用于辅助治疗阿尔茨海默病和帕金森综合征。

石斛碱与菲类化合物

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如毛兰素、鼓槌石斛素，通过抑制血管生成和诱导癌细胞凋亡发挥抗肿瘤作用，对肝癌、肺癌细胞系有显著抑制效果。

联苄类化合物

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健康功效说明

免疫系统增强

通过激活TLR4/NF-κB信号通路提升免疫球蛋白水平，降低呼吸道感染频率，适用于免疫力低下人群的长期调理。

抗衰老与皮肤修复

清除自由基能力是维生素C的5倍，可减少胶原蛋白降解，改善皮肤弹性，高端护肤品常添加其提取物用于抗皱修复。

消化系统保护

促进胃泌素分泌，修复胃黏膜损伤