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食品安全培训课程

汇报人：XX

目录

01课程概述02食品安全基础

03食品污染与控制04食品加工卫生

05食品安全管理体系06案例分析与实操

PART01

课程概述

培训目标

提升食品安全意识掌握食品安全法规

通过培训，使学员深刻理解食品安全的重让学员熟悉并掌握国内外食品安全相关法

要性，增强个人和团队的食品安全意识。律法规，确保在工作中遵守法规要求。

0102

学习食品危害分析掌握食品质量控制技能

教授学员如何进行食品危害分析，识别和培训学员掌握食品生产过程中的质量控制

控制食品安全风险，预防食品污染。方法，确保食品从原料到成品的全程安全。

0304

课程内容概览

010203

食品安全法规与标准食品污染与控制食品追溯与召回

介绍国内外食品安全相关法规、讲解食品在生产、加工、储存过阐述食品追溯系统的建立和运作，

标准，如HACCP、ISO22000等，程中可能遇到的污染问题，以及以及在食品安全事件发生时的快

以及它们在食品生产中的应用。有效的预防和控制措施。速召回流程和策略。

食品行业从业者

受众定位本课程面向食品加工、餐饮服务等行业的工作人员，旨

在提升他们的食品安全意识和操作规范。

食品安全监管人员

课程专为食品安全监管人员设计，帮助他们掌握最新的

食品安全法规和监管技术。

消费者教育