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2025年广西壮族自治区公需课学习-国民营养计划实施方案1614

第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）

1、国民营养计划的基本原则不包括以下哪项？

A、科学营养

B、共建共享

C、产业促进

D、个人自费

答案：D

解析：国民营养计划遵循政府引导、科学营养、共建共享、产业促进等原则。个人自费不属于基本原则，计划强调政府、社会、个人协同推进，通过公共政策保障基础营养服务。

2、广西地区重点防控的营养缺乏病是？

A、缺铁性贫血

B、佝偻病

C、夜盲症

D、坏血病

答案：A

解析：广西属于铁缺乏高发地区，缺铁性贫血是重点防控病种。佝偻病主要与维生素D缺乏相关，夜盲症源于维生素A不足，坏血病因维生素C缺乏引起，但都不是广西首要防控目标。

3、农村义务教育学生营养改善计划补助标准为每生每天？

A、3元

B、4元

C、5元

D、6元

答案：C

解析：现行标准为每生每天5元，用于提供完整营养午餐。该标准由中央财政定额补助，旨在改善贫困地区学生营养状况。选项A、B低于现行标准，D高于标准。

4、老年人营养不良筛查首选工具是？

A、MNA-SF量表

B、BMI指数

C、血红蛋白检测

D、膳食回顾法

答案：A

解析：MNA-SF（微型营养评定简表）是专为老年人设计的快速筛查工具，包含六个项目，信效度高。BMI仅反映体重状态，血红蛋白仅检测贫血，膳食回顾法操作复杂，不适合快速筛查。

5、预包装食品营养标签必须标示的核心营养素是？

A、维生素C

B、钙

C、钠

D、膳食纤维

答案：C

解析：依据食品安全国家标准，预包装食品必须标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量。钠是强制标示项目，维生素C、钙、膳食纤维属于可选择标示内容。

6、中国居民膳食宝塔推荐每日全谷物摄入应占主食的？

A、二分之一

B、三分之一

C、四分之一

D、五分之一

答案：B

解析：膳食指南建议全谷物和杂豆类应占主食总量的三分之一。这有助于增加B族维生素、矿物质和膳食纤维摄入。比例过高可能影响口感和消化，过低则达不到营养改善目的。

7、婴幼儿首次添加辅食的适宜时间是？

A、3月龄

B、4月龄

C、6月龄

D、8月龄

答案：C

解析：世界卫生组织及中国居民膳食指南均建议婴儿满6月龄开始添加辅食。过早添加增加过敏和消化不良风险，过晚则可能导致营养不足，影响生长发育。

8、广西特色食物螺蛳粉中主要碳水化合物来源是？

A、米粉

B、酸笋

C、腐竹

D、花生

答案：A

解析：米粉是螺蛳粉的主要成分，提供基础能量。酸笋属于蔬菜类，腐竹和花生虽含碳水化合物但比例低，主要提供蛋白质和脂肪。理解食物主要成分有助于合理搭配膳食。

9、营养科普教育的重点人群不包括？

A、孕产妇

B、白领职员

C、学龄儿童

D、慢性病患者

答案：B

解析：孕产妇、学龄儿童、慢性病患者是营养干预优先人群，需求明确。白领职员虽需健康教育，但不属于国民营养计划特别指出的重点人群，资源分配上相对次要。

10、贫困地区儿童营养改善项目提供的营养包富含？

A、维生素A和铁

B、维生素E和锌

C、维生素D和钙

D、维生素K和镁

答案：A

解析：营养包针对贫困地区婴幼儿微量营养素缺乏问题，重点强化维生素A和铁，预防贫血和干眼症。其他营养素虽重要，但不是该项目的首要强化目标。

11、营养相关慢性病防控的首要措施是？

A、药物治疗

B、膳食干预

C、运动指导

D、心理调适

答案：B

解析：膳食干预是慢性病防控的基础和首要措施，通过控制能量、脂肪、盐糖摄入实现一级预防。药物治疗是辅助手段，运动和心理调适是综合干预的重要组成部分。

12、学校食堂每餐供应食物种类应不少于？

A、15种

B、20种

C、25种

D、30种

答案：C

解析：相关标准规定学校食堂每餐供应食物种类应达到25种以上，确保营养素来源多样。种类过少难以满足营养均衡要求，过多则增加操作难度和浪费风险。

13、广西内陆地区预防碘缺乏病的主要措施是？

A、食用海带

B、服用碘剂

C、碘盐普及

D、饮水改良

答案：C

解析：全民食盐加碘是预防碘缺乏病最经济有效的措施。广西内陆属于碘缺乏地区，通过碘盐普及实现持续补碘。海带摄入不稳定，碘剂仅用于特定人群，饮水改良不适用于碘缺乏。

14、健康成人每日食盐摄入量不应超过？

A、3克

B、5克

C、6克

D、8克

答案：B

解析：最新膳食指南将成人每日食盐推荐量降至5克，以降低高血压风险。旧标准6克已更新，3克过低难以实现，8克明显超标。该调整基于大量流行病学证据。

15、到2030年，每万人配备营养指导员的目标数量是？

A、1名

B、2名

C、3名

D、5名

答案：C

解析：国民营养计划提出到2030年实现每万人配备1名营养指导员，但广西实施方案根据实际需求调整为3名，以加强基层营养服务能力。选项A是国家级基础目标。

16、食品加工中