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畜禽营养与饲料试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.饲料中蛋白质的生物学价值是指蛋白质在动物体内被利用的程度，以下哪种饲料蛋白质的生物学价值最高？()

A.大豆蛋白

B.豆粕蛋白

C.鱼粉蛋白

D.豆饼蛋白

2.在饲料中添加抗氧化剂的主要目的是什么？()

A.提高饲料的利用率

B.防止饲料中的脂肪氧化变质

C.降低饲料的成本

D.增加饲料的营养价值

3.什么是饲料的适口性？()

A.饲料中的能量含量

B.饲料中蛋白质的含量

C.饲料被动物采食的难易程度

D.饲料中维生素的含量

4.以下哪种饲料原料属于能量饲料？()

A.麦麸

B.菜籽饼

C.鱼粉

D.豆粕

5.什么是饲料的消化率？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料在动物体内被消化吸收的程度

C.饲料中脂肪的含量

D.饲料中碳水化合物的含量

6.什么是饲料的代谢能？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料在动物体内被消化吸收的程度

C.饲料中脂肪的含量

D.饲料在动物体内转化为能量的效率

7.什么是饲料的净能？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料在动物体内被消化吸收的程度

C.饲料中脂肪的含量

D.饲料在动物体内用于生长、维持和生产的能量

8.什么是饲料的氨基酸平衡？()

A.饲料中能量和蛋白质的比例

B.饲料中各种氨基酸的比例

C.饲料中脂肪和碳水化合物的比例

D.饲料中维生素和矿物质的含量

9.什么是饲料的矿物质含量？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料中脂肪的含量

C.饲料中各种矿物质的含量

D.饲料中碳水化合物的含量

10.什么是饲料的维生素含量？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料中脂肪的含量

C.饲料中各种维生素的含量

D.饲料中碳水化合物的含量

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是影响饲料中蛋白质利用率的因素？()

A.蛋白质的氨基酸组成

B.饲料加工方式

C.饲料的物理形态

D.动物的消化能力

E.饲料的矿物质含量

12.以下哪些是能量饲料的主要来源？()

A.玉米

B.大麦

C.豆饼

D.鱼粉

E.麦麸

13.以下哪些是维生素A的天然来源？()

A.维生素A添加剂

B.胡萝卜

C.番茄

D.鸡蛋

E.鱼肝油

14.以下哪些是矿物质微量元素？()

A.钙

B.磷

C.铁

D.钾

E.锌

15.以下哪些是饲料中常见的抗营养因子？()

A.植物酸

B.抗蛋白因子

C.植物凝集素

D.胰酶抑制剂

E.脂肪氧化酶

三、填空题(共5题)

16.饲料中蛋白质的生物学价值是指蛋白质在动物体内被利用的程度，其中，蛋氨酸和赖氨酸是动物必需的氨基酸。

17.饲料中能量的主要来源是碳水化合物，其中，玉米和麦麸是常见的能量饲料原料。

18.饲料的消化率是指饲料在动物体内被消化吸收的程度，其中，干物质消化率是衡量饲料能量价值的常用指标。

19.饲料中的矿物质分为宏量元素和微量元素，其中，钙、磷、钾属于宏量元素，而铁、锌、铜属于微量元素。

20.维生素A对于动物的视力、生殖和免疫系统至关重要，它主要存在于鱼肝油、胡萝卜和绿叶蔬菜中。

四、判断题(共5题)

21.饲料的适口性是指饲料被动物采食的难易程度，适口性越好，动物的采食量越高。()

A.正确B.错误

22.饲料中蛋白质的生物学价值越高，表示蛋白质在动物体内的利用率越低。()

A.正确B.错误

23.在饲料中添加抗氧化剂可以防止饲料中的脂肪氧化变质，延长饲料的保质期。()

A.正确B.错误

24.饲料的代谢能是指饲料在动物体内转化为能量的效率，代谢能越高，饲料的能量价值越高。()

A.正确B.错误

25.饲料的氨基酸平衡是指饲料中各种氨基酸的比例适宜，动物不需要额外补充氨基酸。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述饲料中能量饲料的作用及其在动物营养中的重要性。

27.如何提高饲料中蛋白质的利用率？

28.为什么动物需要维生素和矿物质？

29.饲料中常见的抗营养因子有哪些？它们对动物有什么影响？

30.如何评估饲料的营养价值？

畜禽营养与饲料试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【