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酒店员工消防安全操作规程

前言

酒店作为人员密集场所，消防安全事关宾客与员工的生命财产安全，责任重于泰山。为切实贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，规范酒店员工的消防安全行为，提高员工应对突发火情的处置能力，保障酒店的消防安全运营，特制定本规程。全体员工必须认真学习、熟练掌握并严格遵照执行。

一、日常消防安全职责与预防措施

（一）严格遵守消防安全基本规定

1.员工应自觉遵守酒店消防安全管理规定，积极参加酒店组织的消防安全知识培训和演练，了解本岗位的火灾危险性，掌握火灾预防和扑救的基本技能。

2.严禁在工作区域、库房、机房等场所吸烟，严禁违规使用明火（如蜡烛、打火机等）。确因工作需要使用明火作业时，必须严格履行审批手续，清理作业区域可燃物，采取有效的防火措施，并在专人监护下进行。

3.严禁私拉乱接电线，严禁超负荷用电，严禁使用不合格的电器设备。下班前应关闭本岗位不必要的电器电源。

4.严禁堵塞、占用、遮挡消防设施和器材，严禁挪用、损坏消防设施和器材。

（二）工作区域的日常检查与维护

1.每日上岗前，应对本工作区域内的消防安全状况进行检查，如发现电源插座、开关、线路有无异常，消防通道是否畅通，灭火器材是否完好有效等。

2.保持工作区域的整洁，及时清理废纸、杂物等可燃物，不得在消防设施、器材附近堆放物品。

3.厨房工作人员应严格遵守用火用电用油用气规定，定期清理油烟管道，使用明火时须有人看管，下班前确保关闭所有燃气阀门和不必要的电器设备。

4.客房服务员在清洁客房时，应留意客人是否违规使用大功率电器，提醒客人注意消防安全，发现隐患及时上报。

（三）消防设施与器材的认知与保护

1.员工应熟悉本工作区域内消防设施、器材（如灭火器、消防栓、应急照明、疏散指示标志等）的位置和基本使用方法。

2.严禁随意动用、损坏或拆除消防设施、器材。发现消防设施、器材损坏或失效时，应立即向主管或保安部（消防控制中心）报告。

3.保持灭火器、消防栓等器材的清洁，无遮挡，取用方便。

（四）消防通道与安全出口的管理

1.严禁堵塞、占用或锁闭消防通道、安全出口，严禁在疏散楼梯间堆放杂物。

2.保持安全出口、疏散通道畅通，指示标志清晰、完好。发现堵塞或损坏情况，应立即报告并协助处理。

3.不得在安全出口处设置影响疏散的障碍物。

二、火情发现与报警处置

（一）火情的初始判断与报告

1.当发现火情时，应保持镇定，首先通过视觉、嗅觉、听觉等初步判断火情的位置、燃烧物质、火势大小等情况。

2.若火情较小，在确保自身安全的前提下，可尝试利用就近的灭火器材进行扑救。若火情较大，无法控制，应立即启动报警程序。

3.立即通过电话或对讲机向酒店消防控制中心（或总机、安保部）报告火情。报告内容应包括：准确起火位置、燃烧物类型、火势情况、报警人姓名及联系方式。

（二）内部报警与信息传递

1.消防控制中心（或总机、安保部）接到火情报告后，应立即核实情况。确认火情后，立即启动酒店内部消防应急预案，按预定程序通知相关人员（如值班经理、安保主管、工程部等）。

2.根据火情严重程度和预案要求，决定是否启动应急广播系统，通知相关区域人员疏散。广播时应使用清晰、镇定的语言，明确告知起火位置、疏散路线和注意事项。

（三）外部报警（拨打“119”）

1.在确认火情无法控制，需要外部救援时，由消防控制中心或指定人员负责拨打“119”报警电话。

2.报警时应准确说明：酒店详细地址、起火部位、燃烧物性质、火势大小、有无人员被困以及报警人的姓名和联系电话，并派人到主要路口引导消防车。

三、初期火灾的扑救原则与方法

（一）扑救的基本原则

1.“救人第一，先控制，后灭火”是火灾扑救的基本原则。在确保自身安全的前提下，优先疏散受困人员。

2.扑救初期火灾时，必须使用合适的灭火器材和方法。不同类型的火灾（如固体火灾、液体火灾、气体火灾、电气火灾等）应选用相应的灭火器。

3.若火势蔓延迅速，超出个人扑救能力或没有合适的灭火器材时，应立即撤离至安全地带，并协助引导他人疏散。

（二）常用灭火器材的使用方法

1.手提式干粉灭火器：使用前先上下颠倒几次，使干粉松动。然后拔下保险销，一手握住喷嘴，另一手用力压下压把，将干粉对准火焰根部喷射。

2.二氧化碳灭火器：使用时先拔出保险销，一手握住喇叭筒根部的手柄，另一手紧握启闭阀的压把，注意不要用手直接触摸喇叭筒外壁，以防冻伤。

3.使用灭火器时，应站在火势的上风向，保持安全距离，由近及远，左右扫射，直至火焰熄灭。

（三）不同场景的初期处置

1.电气火灾：应首先切断电源，再进行扑救。严禁用水直接扑救带电设备火灾。

2.油类火灾：严禁用水扑救，可使用干粉灭火器、二氧化碳灭