白血病患者在摄取营养和用餐方面应注意些什么.docVIP

白血病患者在摄取营养和用餐方面应注意些什么呢？

1、高蛋白

白血病是血细胞发生了病理改变所致，这类病人机体内蛋白质的消耗量远远大于正常人，只有补充量多质优的蛋白质，才能维持各组织器官的功能。蛋白质另一功能是构成抗体，具有保护机体免受细菌和病毒的侵害，提高机体抵抗力的作用。所以，白血病患者应摄人高蛋白饮食，特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白质，如禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、豆腐于、腐竹、豆浆等。以补充身体对蛋白质的需要。

肝脏含有丰富的蛋白质，多种维生素和重要的矿物质等。每100克肝脏含蛋白质21.3克，比瘦肉高35％，比鸡蛋高30％。微量元素铁、硒和铜等在动物肝脏中含量也较丰富。此外，肝脏还含有较多的核酸，它在预防癌症中起着潜在的作用。白血病患者日常饮食中经常吃些动物肝脏，是有极大益处的。

2、多进食含维生素丰富的食物

临床资料证明，恶性肿瘤患者中约有70～90％的人体内有不同程度的维生素缺乏。国外医学研究证明多吃富含维生素C的蔬菜与水果，能阻止癌细胞生成扩散。摄人大量维生素C，还能增强机体的局部基质抵抗力和全身免疫功能，从而达到控制和治疗癌症的目的。含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西红柿、小白莱、韭莱、荠莱、山楂、柑桔、鲜枣、猕猴、沙棘及柠檬等。

维生素A可刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性、抵抗致病物侵人机体。含维生素A丰富的食物有胡萝卜、南瓜、蛋黄、动物肝脏、鱼肝油、苜蓿、柿子椒以及菠莱等。

3、多摄入含铁质丰富的食物

白血病的主要表现之一是贫血，所以在药物治疗的同时，鼓励病人经常食用一些富含铁的食物，如动物肝、血、甲鱼、豌豆、黑豆、绿色蔬菜、大枣、红糖、黑木耳、芝麻酱、蛋黄等。

近年来有人试用鹅血治疗恶性肿瘤，取得了一定疗效。白血病患者宜常食鹅血，鹅血的食用方法颇多，可根据自己的口味调剂食用。

4、少食多餐，容易消化

白血病患者，尤其在化疗过程中，消化系统往往会出现诸多反应如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，此时可采取少食多餐的进食方法，或在三餐之外，增加一些体积小、热量高、营养丰富的食品，如糕点、巧克力、面包、鹌鹑蛋、鱼松、酸牛奶、猕猴桃、鲜蔬汁等。

5、根据病情对症调理饮食

病人如有食纳不佳、消化不良时，可供给半流质或软饭，如二米粥、肝末粥、蒸蛋羹、酸奶、豆腐脑、小笼包子等，同时可佐以山楂、萝卜等消导性食物。

◎马铃薯，又称土豆、洋芋。其性甘平、补气、健胃、消炎。具有补气功效，可解诸药毒。熟吃，则味道甘美，有养肠胃，去热嗽之效果。

◎相关文书记载：

《本草纲目》《健康道－癌症并不可怕，富泽知芳大师着》《马铃薯生汁疗法新见证》《马铃薯生汁的惊人疗法》《马铃薯生汁的疗效》《马铃薯生汁疗法的效力》《健康杂志》

◎提倡者：日本禅宗高僧富泽知芳大师

◎主要防治功效：

一、防治癌症，抑制癌细胞生长。

二、防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。

三、防治非典型肺炎、心脏病、高血压、糖尿病。

四、恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。

五、恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。

六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。

七、排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。

八、根治便秘、痔疮、根治口臭、胃酸、减低月经痛。

◎特点：

没有任何副作用，高营养健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，补气恢复体力。

◎选购：

1.应挑选细皮皮薄品种为宜。

2.不买有发芽或表皮带青色的马铃薯。

3.粗皮皮厚者、细皮与粗皮混种者，其生汁酸涩，难以下咽，故以烤之熟食为宜。

◎注意：

1.马铃薯发芽处绿芽眼，含龙葵碱，可使人中毒，产生严重的胃肠炎症状，用时绿芽眼要切除，谨防之。

2.马铃薯汁液应现榨现饮，不可久放，否则汁色会变黑。变黑的汁色，绝不可饮用。

3.有人主张由于马铃薯发芽后已存在有毒物质，故不适宜食用。如发觉马铃薯表皮带青色或芽部有异样，最好整颗丢弃，吃了反而有害。

4.马铃薯含钾，对于钾过敏者，请听从医师意见，谨慎小量用之。

5.若怕马铃薯带皮有虫卵，则可削皮，或用刷子及粗布洗净，或用热开水浸泡1、2分钟，或用生菜杀菌机。（带皮食用功效最好，故尽量洗净。）

6.原则：不买有发芽或表皮带青色的马铃薯。现买。现榨。现饮。不久放。不存放。

7.神奇的马铃薯生汁，仍必须配合你将过去极坏的生活、饮食习惯做改过去除。

◎制作方法：

（一）单味原汁。（为佳）

1.擦菜板擦碎方式：（传统方式）

份量：大个的马铃薯二、三个，小个的三、四个。

原则：将生马铃薯刷子洗净后，挖去芽眼，带皮用擦菜板擦碎，棉质麻布纱布榨汁，生饮。一次可以挤出一杯大约（180-200ml毫升）的生汁。即榨即饮，切勿存放。

2.一般果汁机绞碎方式：（或用榨果汁机榨取）

份量：大个的马铃薯