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食堂灭火器安全培训课件
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目录
壹
灭火器基础知识
贰
灭火器操作流程
叁
食堂火灾预防
肆
灭火器维护与保养
伍
应急疏散与演练
陆
案例分析与总结
灭火器基础知识
章节副标题
壹
灭火器的分类
灭火器根据充装物质不同，可分为干粉、二氧化碳、泡沫和水基型灭火器等。
按充装物质分类
根据使用场所的火灾类型和环境特点，灭火器分为A类、B类、C类和D类等。
按使用场所分类
灭火器操作方式有手提式、推车式和悬挂式等，适用于不同场合和操作便捷性需求。
按操作方式分类
灭火器的工作原理
灭火器通过喷射干粉或二氧化碳等化学物质，中断燃烧的化学反应链，从而扑灭火焰。
化学反应灭火
水基灭火器喷射出的水珠在接触火焰时迅速蒸发，吸收大量热量，降低温度至燃点以下。
冷却作用灭火
灭火器释放的泡沫或气体覆盖在火源上，形成隔离层，隔绝氧气，使火势无法继续蔓延。
物理隔绝灭火
灭火器的使用环境
在食堂的厨房区域，由于烹饪活动频繁，油火风险较高，应配备干粉或泡沫灭火器。
食堂厨房区域
食堂的食材仓库应配备干粉灭火器，以防止因电气故障或易燃物品引起的火灾。
仓库储存区
餐厅就餐区应设置二氧化碳或水基型灭火器，以应对电气火灾或小型起火事故。
餐厅就餐区
01
02
03
灭火器操作流程
章节副标题
贰
检查灭火器状态
检查压力表指针是否位于绿色区域，确保灭火器压力正常，处于可使用状态。
确认压力表指示
确认灭火器上的生产日期和有效期限，确保其在有效期内，保证使用安全。
查看有效期
检查灭火器是否有明显的损伤、锈蚀或泄漏迹象，保证其结构完好无损。
检查外观完整性
正确使用灭火器步骤
根据火源类型选择干粉、二氧化碳或泡沫灭火器，确保灭火器适用于当前火情。
选择合适的灭火器
在接近火源前，先拔掉灭火器上的保险销，为喷射灭火剂做好准备。
拔掉保险销
将喷嘴对准火源的根部，而不是火焰的顶端，以有效扑灭火焰。
对准火源根部
操作者应保持适当的安全距离，避免因火势蔓延或爆炸而受到伤害。
保持安全距离
灭火后的处理
通知相关人员
检查现场安全
03
向管理人员报告灭火情况，通知维修人员检查设施损坏情况，及时进行修复。
保护现场证据
01
确认火势完全扑灭后，检查现场是否有复燃风险，确保无安全隐患。
02
保留火灾现场，等待消防部门进行调查，以便分析起火原因，防止类似事件再次发生。
记录灭火过程
04
详细记录灭火过程中的关键信息，包括使用灭火器的类型、数量和灭火时间等，为后续分析提供依据。
食堂火灾预防
章节副标题
叁
常见火灾原因
食堂内电器使用频繁，如微波炉、电烤箱等，若维护不当，易引发火灾。
电气设备故障
01
烹饪时油温过高或油锅无人看管，油面起火是食堂火灾的常见原因之一。
油锅起火
02
煤气或天然气管道老化、接口松动可能导致泄漏，遇明火极易引发爆炸性火灾。
燃气泄漏
03
清洁剂、酒精等易燃物品若未妥善存放，一旦接触火源，可能成为火灾的导火索。
易燃物品不当存放
04
食堂安全检查要点
定期检查食堂内所有电气线路，确保无裸露、老化或损坏，预防电气火灾。
检查电气线路
确保燃气设备定期维护，无泄漏，安装燃气泄漏报警器，防止燃气引发的火灾。
检查燃气设备
对易燃液体、纸张等物品的存储进行检查，确保它们远离热源和火源，减少火灾风险。
检查易燃物品存储
防火措施与管理
食堂应定期对灭火器进行检查和维护，确保其在紧急情况下能够正常使用。
定期检查和维护
定期对食堂员工进行消防安全培训，提高他们对火灾的预防意识和应对能力。
员工消防安全培训
制定详细的紧急疏散计划，并进行演练，确保在火灾发生时能迅速有序地疏散人员。
制定紧急疏散计划
灭火器维护与保养
章节副标题
肆
定期检查与维护
确保灭火器压力处于正常范围，指针应在绿色区域，以保证灭火器随时可用。
检查压力表指示
定期检查灭火器是否有裂纹、锈蚀或损坏，确保其结构完好无损。
检查外观完整性
清除灭火器表面的灰尘和污渍，防止腐蚀，延长灭火器的使用寿命。
清洁灭火器表面
更换灭火剂的时机
定期检查压力表
根据安全规范，应定期检查灭火器压力表，指针在绿色区域表示正常，若在红色区域则需更换灭火剂。
01
02
灭火器过期
灭火器内的灭火剂有保质期，一旦超过有效期，即使外观无损，也应更换以确保灭火效果。
03
使用后未重新充装
若灭火器在使用后未进行重新充装，即使外观完好，也应立即更换灭火剂，以备不时之需。
储存与搬运注意事项
灭火器应存放在阴凉干燥处，避免高温直射，以防压力表损坏或药剂失效。
01
避免高温直射
灭火器应远离火源和腐蚀性物质，以防药剂变质或外壳腐蚀，影响使用。
02
远离火源和腐蚀性物质
使用专用搬运设备进行灭火器的移动，定期检查设备完好性，确保搬运安全。
03
定期检查搬运设备
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