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2025年植物基肉制品加工工艺优化与产品标准化研究
一、2025年植物基肉制品加工工艺优化与产品标准化研究
1.植物基肉制品的加工工艺优化
1.1原料处理
1.2配料
1.3成型
1.4熟化
2.产品标准化
2.1制定统一标准体系
2.2建立质量检测体系
2.3推动认证工作
3.技术创新
3.1植物蛋白提取技术
3.2微生物发酵技术
3.3纳米技术
4.产业政策支持
4.1资金投入
4.2税收政策
4.3人才培养
二、植物基肉制品加工工艺现状及存在的问题
2.1植物基肉制品加工工艺
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