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藠头离体培养技术：关键因素与体系构建探究

一、引言

1.1藠头概述

藠头（AlliumchinenseG.Don），别名薤头、荞头、火葱、野韭等，为石蒜科葱属多年生草本植物。其原产于中国，在长江流域各省区广泛栽培，部分为野生，在朝鲜、日本、东南亚以及部分欧洲和北美洲地区也有分布。藠头生长适温为15-19℃，较适合在海拔1200-2400米的地区生长。

从形态特征来看，藠头的叶一般有2-5枚，叶柄呈具3-5棱的圆柱状，中空，外形与韭菜相似但略宽；茎为白色的狭长卵鳞状，每个鳞茎分蘖约10个，平均单粒质量在8-11克，聚集生长，鳞茎外皮白色或淡红色，