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小学五年级生物（生物技术）下学期期中测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号里。(总共10题，每题3分，每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试卷上。)

1.下列生物技术中，能改变生物基因组成的技术是（）

A.嫁接技术B.克隆技术C.组织培养技术D.转基因技术

2.科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。这种生物技术属于（）

A.克隆技术B.转基因技术C.发酵技术D.组织培养技术

3.下列关于生物技术的叙述，不正确的是（）

A.食品发酵技术是运用微生物对食品原料进行加工制作出新型食品的方法

B.转基因技术是现代生物技术的核心

C.克隆技术可用于快速改良动植物品种

D.利用组织培养技术，可以保持植物亲本的优良性状

4.下列哪项不属于现代生物技术（）

A.用转基因技术培育出高蛋白含量的玉米

B.利用人工分离培养的微生物制造饮料

C.进行生物个体克隆

D.我国科学家利用细菌的DNA在短时间内合成大量的人胰岛素

5.下列生物技术中，不改变生物基因组成的动物繁殖技术是（）

A.发酵技术B.克隆技术C.转基因技术D.扦插技术

6.科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄中，使番茄的耐寒能力得到提高。下面相关叙述正确的是（）

①运用的是克隆技术

②可以说明生物的性状是由基因控制的

③运用的是转基因技术

④可以说明基因主要存在于染色体上

A.①②B.③④C.①④D.②③

7.下列关于生物技术的应用，错误的是（）

A.利用乳酸菌制作泡菜

B.太空椒是通过转基因技术培育而成的

C.多莉羊的培育利用了克隆技术

D.用巴氏消毒法保存牛奶

8.下列有关生物技术的说法，正确的是（）

A.利用基因工程和发酵技术可生产生物武器

B.克隆羊“多莉”的诞生，证明了遗传信息主要存在于细胞核中

C.转基因食品的安全性值得关注

D.以上说法都正确

9.下列生物技术中，能产生新品种的是（）

A.克隆技术B.组织培养技术C.杂交育种技术D.发酵技术

10.下列关于生物技术的叙述，正确的是（）

A.制作酸奶和酿造葡萄酒都需利用酵母菌

B.克隆技术可用于快速改良动植物品种

C.低温保存食品的原理是抑制食品中的微生物生长和繁殖

D.转基因技术可以有目的地改变生物性状

第II卷（非选择题共70分）

11.（10分）请将下列生物技术与其对应的原理或应用实例用线连接起来。

发酵技术利用生物的遗传物质，改变生物的基因组成

转基因技术利用微生物的发酵作用，大规模生产发酵产品

克隆技术不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体

组织培养技术把植物的茎尖、叶片等切成小块，培养在特制的培养基上，通过细胞的增殖和分化，使它逐渐发育成完整的植物体

12.（15分）请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：

（1）微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和______法。

（2）在果酒、果醋和腐乳的制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是______。

A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B.腌制腐乳的卤汤中应含有1２%左右的酒精以抑制细菌的增殖

C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

（3）在血红蛋白的提取和分离实验中，首先要用______对红细胞进行洗涤，目的______。

（4）胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得。某同学设计了从胡萝卜中提取胡萝卜素的实验流程如下：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素。其中，A过程叫______，B过程叫______。

13.（15分）阅读材料，回答问题：

科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄细胞中，使番茄的耐寒能力得到提高。

（1）这种生物技术叫做什么？

（2）该技术的原理是什么？

（3）该技术有什么意义？

14.（15分）阅读材料，回答问题：

某农场运用生物技术，把杂草、生活垃圾变成有机肥料，施放到农田，用来生产粮食、蔬菜；粮食、蔬菜的一部分用来养猪，猪粪与杂草混合，加工成牛饲料；再把牛粪与杂草混合制成高效农肥，经处理后回施到水田，成了养鱼的饵料。在这一良性生态循环的农场里没有废物排放，避免了环境污