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2025年校园食堂自查自纠报告

为全面落实《学校食品安全与营养健康管理规定》及教育部、市场监管总局关于校园食品安全的最新要求，切实保障师生饮食安全与健康权益，我校食堂于2025年3月至6月开展了为期4个月的系统性自查自纠工作。本次自查覆盖食品安全全链条管理、运营服务质量、成本控制与价格监管、师生满意度提升等核心领域，通过现场巡查、数据比对、师生访谈、第三方检测等方式，累计发现问题37项，完成整改31项，6项纳入长期优化计划。现将具体情况报告如下：

一、食品安全全链条管理自查情况

食品安全是校园食堂的生命线。本次自查以“从农田到餐桌”全流程管控为重点，围绕采购、存储、加工、留样、人员管理五