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;目录;;;(二)标准适用范围:哪些产品需遵守?明确适用边界与排除情形;;;;(二)禁用原料清单:哪些成分绝对不能用?解读禁用条款背后的安全考量;未来将依托标准推行原料溯源体系,要求企业记录原料供应商信息检疫证明编号采购批次等。同时,随着区块链技术应用,原料溯源将更精准可查,且对原料新鲜度营养成分的前置检测要求会更高,从源头提升鸡肉粉品质。;;原料需经清水充分清洗,去除表面污物血污及毛发等杂质;切块尺寸需均匀,一般不超过10厘米,确保后续蒸煮均匀。预处理不彻底易导致成品杂质超标微生物滋生,标准此要求为后续工艺品质把控奠定基础。;(二
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