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小吃炸串好店洞察报告.docx

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    oclio

    小吃炸串好店洞察

    喜姐炸串夸父炸串

    01

    /让线下开店可计算BoClio

    快速导读

    前言：

    “2024年底门店突破5000家。”——的夸父炸串，于今年上半年喊出了新的口号。热度褪去的餐饮市场，越来越多企业收缩规模、降本增效甚至逐渐离场。

    与此同时，小吃炸串这个细分赛道却逆势而上，愈演愈热：夸父朝着新增3000家门店的目标大跃进式扩张；喜姐同样如此，向着万店目标一路狂奔。

    曾经只是街边小摊的炸串，

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