西兰花生产全程质量控制技术规范.docxVIP

ICS65.020.20CCSB31

JAASS

江苏省农学会团体标准

T/JAASS183—2025

西兰花生产全程质量控制技术规范

Technicalspecincationforqualitycontrolofbroccoliduringwholeprocessofproduction

2025-12-25发布2026-01-25实施

江苏省农学会发布

T/JAASS183—2025

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4组织管理 1

5技术要求 1

6产品质量管理 3

7内部自查 3

附录A（资料性）西兰花病虫草害药剂绿色防治措施 5

附录B（资料性）西兰花绿色生产推荐肥料清单 6

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏省农学会提出并归口。

本文件起草单位：响水县蔬菜生产技术指导站、江苏省农业科学院、响水县农业技术推广中心、响水县农产品质量安全监督管理站。

本文件主要起草人：徐亚兰、徐国彬、白红武、孙晓明、郑子松、张红叶、熊令明、韩旭、陈建、崔晓东、吴婧、王海燕、徐冰、尹恒凤、卢海燕、刘贤金、黄森鹏、刘同坤、李广浩、张程、陈亚辉、穆新武、孙小芹、李春芹、林玉娟、丁蕾、魏栋梁、贾良娟。

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西兰花生产全程质量控制技术规范

1范围

本文件规定了西兰花生产的组织管理、技术要求、产品质量管理及内部自查等全程质量控制的要求。本文件适用于江苏省响水县及周边地区西兰花生产过程的质量控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB5084农田灌溉水质标准

GB15569农业植物调运检疫规程

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/Z26586西兰花生产技术规范

GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T941青花菜等级规格

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2118蔬菜育苗基质

NY/T4066青花菜生产全程质量控制技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

两花一豆two-broccoli-one-soybean

一种一年三熟的集约化种植制度，其特点为在同一生产年度内，按季节顺序安排春季西兰花、春夏季毛豆和秋冬季西兰花进行轮作，旨在提高土地复种指数与单位面积经济效益。

4组织管理

主体的组织机构、人员管理及文件管理应符合NY/T4066中的规定。

5技术要求

基地选择与管理

5.1.1基地选择

生产基地应具备合法土地使用证明，应选择生态条件良好，具有可持续生产的农业生产区域。灌溉用水水质应符合GB5084的要求，土壤应符合GB15618的要求，空气质量应符合GB3095的要求，基地规

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模应符合GB/Z26586的要求。宜选择地势平坦、排灌方便、土壤pH值呈中性或微酸性的粘壤土或砂壤土区域。

5.1.2基地管理

根据经营规模、地形划分作业区，铺设基地道路与排灌系统。应建有投入品和产品的专用仓库。应根据生产需要，建立产品加工、分级、包装、储存、检测等专用场所，并配备相应设备。设有废弃物存放区。宜进行西兰花副产品的综合开发。有关区域应设置醒目的平面图、标志、标识等。

5.2农业投入品管理

5.2.1采购

种子的跨境调运应按GB15569的规定执行。所有农业投入品