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莲塘白酒测评题目及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.莲塘白酒的香型是？

A.酱香

B.浓香

C.清香

D.米香

2.莲塘白酒主要产地在？

A.四川

B.贵州

C.江西

D.山西

3.莲塘白酒的酿造原料不包括？

A.高粱

B.小麦

C.玉米

D.葡萄

4.莲塘白酒酒液特点通常是？

A.清澈透明

B.浑浊

C.微黄

D.绿色

5.莲塘白酒口感较？

A.绵甜

B.辛辣

C.酸涩

D.苦

6.以下哪款不是莲塘白酒常见品牌？

A.四特

B.章贡

C.洋河

D.李渡

7.莲塘白酒发酵周期一般？

A.较短

B.较长

C.适中

D.不确定

8.莲塘白酒属于？

A.大曲酒

B.小曲酒

C.麸曲酒

D.混曲酒

9.莲塘白酒的香气风格独特，带有？

A.花果香

B.焦香

C.陈香

D.蜜香

1答案：1.B2.C3.D4.A5.A6.C7.A8.D9.A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.莲塘白酒的特点包含？

A.香气浓郁

B.口感醇厚

C.回味悠长

D.酒精度高

2.莲塘白酒酿造工艺涉及？

A.制曲

B.发酵

C.蒸馏

D.勾调

3.莲塘白酒在市场上的优势有？

A.历史悠久

B.品牌众多

C.口感独特

D.价格低廉

4.莲塘白酒的文化内涵体现在？

A.地域文化

B.酿造技艺传承

C.饮酒习俗

D.名人典故

5.以下对莲塘白酒储存有利的条件是？

A.干燥

B.通风

C.温度适中

D.阴暗潮湿

6.莲塘白酒与其他白酒的区别在于？

A.香型特征

B.原料配方

C.工艺细节

D.包装设计

7.莲塘白酒适合搭配的食物有？

A.红烧肉

B.清蒸鱼

C.凉拌菜

D.火锅

8.莲塘白酒的品牌发展注重？

A.品质提升

B.市场推广

C.文化挖掘

D.降低成本

9.莲塘白酒在工艺创新方面可尝试？

A.新技术应用

B.原料改良

C.包装革新

D.香型融合

10.影响莲塘白酒品质的因素有？答案：1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABC6.ABC7.AB8.ABC9.ABD10.ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.莲塘白酒是江西的特色白酒。（）

2.莲塘白酒酿造只用一种曲。（）

3.莲塘白酒度数一般较低。（）

4.莲塘白酒口感单一。（）

5.莲塘白酒品牌知名度都很高。（）

6.莲塘白酒酿造工艺很简单。（）

7.莲塘白酒适合长期储存。（）

8.莲塘白酒香气不稳定。（）

9.莲塘白酒价格都很贵。（）

10.莲塘白酒文化底蕴深厚。（）答案：1.√2.×3.×4.×5.×6.×7.√8.×9.×10.√

简答题（总4题，每题5分）

1.简述莲塘白酒的主要香型特点。

答：莲塘白酒属浓香，香气浓郁，有粮香、糟香等复合香气，口感醇厚绵甜。

2.说出莲塘白酒的几种常见品牌。

答：四特、章贡、李渡等。

3.莲塘白酒酿造原料有哪些？

答：高粱、小麦等谷物。

4.简述莲塘白酒在市场上的发展趋势。

答：注重品质提升、文化挖掘与市场推广，创新工艺，拓展市场。

讨论题（总4题，每题5分）

1.如何提升莲塘白酒的品牌影响力？

答：加强宣传推广，讲好品牌故事，提升品质口碑，拓展销售渠道。

2.分析莲塘白酒与其他香型白酒竞争的优势。

答：独特浓香风格，地域文化特色，工艺传承优势。

3.怎样改进莲塘白酒的口感以适应更多消费者？

答：优化工艺，微调配方，开发不同口感产品。

4.探讨莲塘白酒文化传承及创新的方法。

答：传承传统酿造工艺精髓，结合现代文化元素创新包装、宣传等。