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甜玉米“西大甜31”不同生育时期糖度变化研究

摘要：为了确定甜玉米的最高糖度及最佳经济效益，以甜玉米“西大甜31”为研究对象，通过测

定不同时期不同部位“西大甜31”的糖度（Brix），来研究分析“西大甜31”的糖度变化规律。实验

结果表明：“西大甜31”在授粉后第12天起，籽粒的糖度逐步升高，在授粉后第21天左右达到最

大值17.26Brix，且水分含量适宜，此时采收取得最佳经济效益。随后籽粒糖度开始下降。此外，

甜玉米“西大甜31”中下部位籽粒糖度高于上部位籽粒糖度，用于食品加工、化工、医药等具有更

高的经济效益。

关键词：甜玉米；糖度；经济效益