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2026年最新食品搬运考试题及答案.doc

2026年最新食品搬运考试题及答案.doc

    2026年最新食品搬运考试题及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.食品搬运过程中，以下哪种设备最适合用于搬运高温熟食？

    A.电动叉车

    B.手动托盘车

    C.高温灭菌车

    D.气垫搬运车

    答案：C

    2.在食品搬运过程中，为了防止交叉污染，应该采取以下哪种措施？

    A.使用同一批次的清洁布

    B.将生食和熟食分开搬运

    C.使用一次性手套

    D.不需要特别措施

    答案：B

    3.以下哪种材料最适合用于食品搬运托盘的制造？

    A.木质

    B.铝合金

    C.塑料

    D.皮革

    答案：B

    4.食品搬运过程中，以下哪种情况属于安全隐患？

    A.托盘车平稳行驶

    B.搬运人员穿着合适

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