白小东：让“小土豆”成乡村振兴“金引擎”.docxVIP

白小东：让“小土豆”成乡村振兴“金引擎”

科技作为农业发展的第一生产力，在山西马铃薯产业这片广袤的“战场”上，发挥着无可替代的关键作用。在这片领域中，山西农业大学教授、国家马铃薯产业技术体系大同综合试验站站长白小东，凭借对科研数十年如一日的执着坚守与不断创新，为“小土豆”注入了蓬勃的生机与活力，让其焕发出耀眼的光彩。10月19日，《科学导报》记者走进山西农业大学高寒区作物研究所，怀着期待与好奇，近距离探寻这位以科技助力农业腾飞的践行者背后的故事。

“农业科研不能只待在实验室，要把论文写在大地上，让成果长在田垄间。”这是白小东常挂在嘴边的话，也是他30年科研生涯的真实写照。自1994年投身马铃薯研究领域起，他就锚定“破解高产抗病难题”的目标，一头扎进育种与栽培技术的攻坚中。

马铃薯品种改良是个“慢功夫”，一个优良品种的选育往往需要8～10年。为了筛选出适配山西气候的品种，白小东带领团队在大同、忻州、吕梁等地建立试验田，每年要完成上百组对照试验。“最难忘的是2018年，我们培育的‘同薯29号’进入关键品鉴期，却遇上倒春寒，为了保护薯苗，我们带着棉被、塑料膜在田里守了三天三夜，最终保住了试验样本。”回忆起科研路上的艰辛，白小东语气感慨，“当时就想着，只要能让农民用上好品种，再苦都值。”

30年坚守换来了沉甸甸的成果：他主持国家863计划、省部级重点研发专项等项目25项，选育出马铃薯新品种19个（其中国审品种3个），研发旱地农机农艺配套、膜下滴灌水肥一体化等核心技术12项。其中，旱地马铃薯农机农艺配套技术推广后，使种植效率提升30%，每亩产量增加200公斤；“晋薯16号”凭借“高产、优质、抗逆性强”的优势，入选2023年《国家农作物优良品种推广目录》，目前已占山西马铃薯种植面积的65%以上，省内外累计推广2000万亩，直接带动经济效益300亿元。

“白教授，您看我家这薯苗叶子发黄，是不是缺肥了？”“白老师，今年想种您说的‘同薯29号’，啥时候播种最合适？”白小东的电话和信息总是不断，大家在遇到问题时都愿意请教他，而他不管问题大小都认真回答，对他而言，“把技术教给农民，让他们多赚钱”比发表论文更有成就感。

作为山西马铃薯产业技术体系首席专家，白小东始终把服务“三农”作为工作重点。“十三五”期间，他带领团队在全省马铃薯主产县建立示范基地2200亩，辐射带动2.1万亩，开展技术培训、现场指导86场，培训基层农技人员1286人次、农民2529人次，发放技术资料7600份。为了让农民听得懂、用得上，他把专业术语改成“土话”，把技术流程画成示意图，甚至亲自操作农机，示范播种、施肥、采收的全过程。

岚县曾是国家级贫困县，马铃薯是当地主导产业，但因品种落后、技术粗放，亩产不足600公斤。2016年起，白小东带领团队扎根岚县，推广新品种30余个、新技术10余项，手把手教农户“测土配方施肥”“病害绿色防控”。如今，岚县马铃薯平均亩产提升至1100公斤，带动全县2000余户农户增收。当地农民王建国笑着说：“以前种土豆靠‘天收’，现在跟着白教授学技术，一亩地能多赚500元，‘小土豆’成了‘金蛋蛋’！”

在他的推动下，岚县不仅入选“全国农业竞争力提升科技示范县”，还成功举办中国马铃薯产业发展（高端）论坛，从“种土豆”到“做产业”，实现了从“产量提升”到“价值升级”的跨越。

“农业现代化，不仅要种得好，还要卖得好、加工得好。”白小东深知，只有打通马铃薯全产业链，才能真正提升产业竞争力。为此，他带领团队从“育种”向“产后加工”“品牌建设”延伸，推动产业高质量发展。

针对马铃薯产后损耗率高的问题，白小东研发“马铃薯产后减损提质技术”，使贮藏损耗率从20%降至8%以下；为拓展市场空间，他牵头与省内10余家企业合作，开发马铃薯淀粉、薯片、薯条等深加工产品，推动“大同里外黄”“岚县马铃薯”等区域品牌建设；为解决销路难的问题，他搭建“科研团队+企业+合作社+农户”的合作模式，帮助农户与企业签订收购协议，实现“订单种植、保价收购”。

如今，山西马铃薯产业已形成“育种—种植—加工—销售”的完整链条，全省马铃薯平均亩产从2015年的595.06公斤提升至2020年的1115公斤，产业规模突破百亿元。白小东说：“我的根在农业，心在田野。只要能让山西的马铃薯产业更强，让农民的日子更甜，我就会一直干下去。”

从实验室到田野，从品种选育到产业赋能，白小东像一粒饱满的马铃薯种子，在三晋大地上扎根、发芽、结果，用科技的力量唤醒土地的潜能，为乡村振兴奏响了嘹亮的“丰收乐章”。