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茶艺师茶艺表演课教学反思

一、教学基本信息

这学期我承担了本校茶艺专业二年级《茶艺表演》课程的教学任务，授课对象是32名中职学生，其中女生28人、男生4人。课程共3个课时（每课时45分钟），聚焦“绿茶茶艺表演”主题，在学校茶艺实训教室开展。这间教室布置了8组仿宋式茶台，配备盖碗、玻璃杯、茶则、茶夹等常用茶器，墙面挂着茶诗书法与历代茶画，天花板暖光与茶席冷光组合成适宜的光影环境。学生此前已系统学习了茶叶分类、冲泡基础、茶器认知等内容，本次课程是其从“基础冲泡”向“艺术表演”进阶的关键课，目标是让学生理解“茶艺表演不仅是技术展示，更是文化叙事”。

二、教学目标设定依据与具体内容

基于《茶艺师国家职业技能标准》中“中级茶艺师需具备茶艺表演设计与展示能力”的要求，结合学生已有基础——能完成“三段式”绿茶冲泡（温杯、投茶、注水），但动作机械、缺乏韵律感，我将教学目标拆解为三个维度：

知识目标：掌握绿茶茶艺表演的六大环节（备器、温杯、赏茶、投茶、注水、奉茶）的文化内涵；理解茶席设计中“主器定位”“色彩呼应”“空间留白”的基本原则；知晓绿茶表演中“水流控制”“手势幅度”与“解说词节奏”的适配关系。

技能目标：能独立完成一套时长5-7分钟的绿茶茶艺表演，动作符合“轻、稳、缓、雅”四字诀（如提壶时大臂带动小臂，注水时手腕画弧，奉茶时肘部与茶盘呈45度角）；茶席设计体现“一茶一器一境”（如用玻璃杯配青瓷托盘，搭配竹编茶荷与淡绿桌旗）；解说词与动作节奏同步率达85%以上。

情感目标：通过模仿、改进、创编的过程，体会“茶事即人事”的东方生活哲学；在小组协作中感受“茶礼”对人际互动的调和作用；通过观察观众反馈，建立“茶艺表演是双向对话”的认知。

三、教学重难点的确定与突破思路

教学重点聚焦“规范性与文化性的统一”——学生常把表演简化为“做动作”，容易忽略每个动作背后的文化逻辑（比如温杯不只是洁净茶器，更是对茶、对客的敬意）。教学难点则是“个性化表达与传统范式的平衡”——部分学生因性格内向，动作僵硬如“机器人”；另一部分学生急于求新，随意调整动作顺序（比如跳过“赏茶”环节），导致表演逻辑断裂。

为突破重难点，我设计了“三阶段递进法”：第一阶段用“动作拆解+文化溯源”强化规范（如演示“凤凰三点头”时，先分解提壶高度、水流弧度，再讲“三点”对应“天、地、人”的文化寓意）；第二阶段用“情境代入法”激活情感（让学生想象“为久别重逢的好友泡茶”，而非“完成作业”）；第三阶段用“对比赏析”引导取舍（播放经典茶艺视频与学生初稿，讨论“哪些改动保留传统韵味，哪些创新破坏逻辑”）。

四、教学方法的选择与实施细节

考虑到茶艺表演“技术性、艺术性、文化性”交织的特点，我采用了“四位一体”的教学方法：

示范教学法：从“跟我做”到“看我演”

课前我录制了3版示范视频：第一版是“纯动作分解”（慢放，标注“提壶-悬腕-注水”的具体角度）；第二版是“情景化表演”（穿素色棉麻茶服，配古筝《高山流水》，加入眼神交流）；第三版是“问题对照版”（故意在温杯时碰响茶碗、解说词与动作错位，让学生找错）。课堂上先放第一版，带学生跟练；再放第二版，强调“动作要有呼吸感”（比如注水时配合呼气，手腕自然下沉）；最后放第三版，学生们边看边笑：“老师碰杯子那下，我平时也经常这样！”

任务驱动法：从“完成任务”到“创作作品”

布置了两个分层任务：基础任务是“还原经典绿茶茶艺流程”，要求动作正确率≥90%；进阶任务是“设计专属茶席”，需结合个人性格（如活泼的学生用手绘茶牌，内敛的学生用干花配茶）。学生小张平时动手能力弱，但擅长书法，主动提出用小楷写茶单，贴在茶席角落，这一细节后来成了她表演的亮点。

小组合作法：从“各自为战”到“互为观众”

将学生分为8组，每组4人，分别承担“表演者”“茶席设计师”“解说词撰写者”“观察员”角色。观察员需用手机录制表演过程，并填写《观察记录表》（含“动作流畅度”“情感投入度”“茶席协调性”3项评分）。小组讨论时，学生小陈吐槽组员：“你奉茶时胳膊太僵，像端着个托盘上菜！”被吐槽的小周不服：“那你解说词太快，我动作还没做完你就说完了！”后来两人一起对着视频调整节奏，反而成了配合最默契的搭档。

情境模拟法：从“教室练习”到“剧场演绎”

最后20分钟，把实训教室模拟成“茶会现场”：拉上浅色纱帘，播放轻柔的洞箫曲，邀请隔壁班5名学生当“观众”。学生表演时，观众需填写《观演反馈卡》（如“哪个动作让你印象最深？”“如果是你，会怎么改进？”）。观众小王反馈：“小李的注水动作特别美，像泉水流进杯子，但她一直盯着茶台，没看我们，感觉有点距离。”这番话让小李意识到：“原来表演不只是做动作，还要用眼神和观众打招呼。”

五、教学准备的全面性与调整

教具与环境准备

提前3天检查茶器：8组茶台中，每组配备玻璃杯