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食安管理

2023年德州市临邑县食源性疾病监测结果分析

于玮玮

（临邑县疾病预防控制中心，山东德州251500）

摘要：目的：对2023年德州市临邑县食源性疾病监测结果进行分析，为制订食源性疾病防控措施提

供有力依据。方法：汇总分析2023年德州市临邑县16家哨点医院食源性疾病监测数据，描述不同人群、时间、

临床症状、暴露食品和进食场所等特征。结果：2023年德州市临邑县共监测食源性疾病病例5160例，男性

2662例，女性2498例，男女比例为1.07∶1；主要集中在45～74岁（3063例，59.36%）年龄段；农民

居多（4100例，79.46%），其次为学生（390例，7.56%）。发病高峰集中在每年的4—8月。可疑食物主要

为蔬菜类及其制品（1697例，32.56%）和水果类及其制品（1386例，26.59%）。暴露食品加工和包装方式以

家庭自制（2588例，49.65%）为主，其次为散装食品（1910例，36.65%）。可疑进食场所多为家庭（4975例，

95.45%）。结论：各有关部门应加强食品安全监管，有针对性地开展健康宣传，有效预防和控制食源性疾病发生。

关键词：食源性疾病；监测；分析

AnalysisoftheSurveillanceResultsofFoodborneDiseasesin

LinyiCounty,DezhouCityin2023

YUWeiwei

(LinyiCountyCenterforDiseaseControlandPrevention,Dezhou251500,China)

Abstract:Objective:ToanalyzethesurveillanceresultsoffoodbornediseasesinLinyicounty,Dezhoucityin

2023,andprovideastrongbasisforformulatingpreventionandcontrolmeasuresforfoodbornediseases.Method:

Thesurveillancedataoffoodbornediseasesfrom16sentinelhospitalsinLinyicounty,Dezhoucityin2023were

summarizedandanalyzed,andthecharacteristicsofdifferentpopulations,time,clinicalsymptoms,exposedfoods,

anddiningplacesweredescribed.Result:In2023,atotalof5160foodbornediseasecasesweremonitoredinLinyi

county,Dezhoucity,including2662malesand2498females,withamale-to-femaleratioof1.07∶1.Thecases

weremainlyconcentratedintheagegroupof45～74years(3063cases,59.36%).Themajoritywerefarmers

(4100cases,79.46%),followedbystudents(390cases,7.56%).ThepeakincidenceoccurredfromApriltoAugust

eachyear.Thesuspectedfoodsweremainlyvegetablesandtheirproducts(169