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食品安全事件处理报告制度模板

1.引言

食品安全是企业的紧要构成部分，为保障员工和消费者的身体健康，加强食品安全事件的处理工作至关紧要。本制度旨在规范企业食品安全事件的处理流程，确保及时、高效、公正地处理食品安全事件，并供应相应的管理和考核标准。

2.定义

2.1食品安全事件：指企业内部或外部发生与食品卫生、食品质量相关的紧急事件，包含食品污染、食品中毒、食品虚假宣传等。

2.2食品安全事件处理报告：指企业内部针对食品安全事件进行的记录和分析报告。

3.食品安全事件处理报告的编写流程

3.1事件发生及上报

当发生食品安全事件时，员工应立刻向所在部门负责人报告，并在第一时间采取必需的措施掌控事态发展。

3.2事件登记

负责食品安全事件管理的职能部门应在接到事件报告后立刻进行事件登记，包含事件发生的时间、地方、事件类型等基本信息。

3.3问题调查

职能部门应组织专业人员对食品安全事件进行调查，确定事件的原因、过程和责任人，并收集相关证据。

3.4事件报告编写

基于问题调查的结果，职能部门应编写食品安全事件处理报告。报告内容应包含但不限于以下内容：

3.4.1事件概述

对事件的基本情况进行描述，并指明事件对企业的影响程度。

3.4.2事件原因分析

对事件产生的原因进行认真分析，并提出相应的改善措施。

3.4.3责任追究

对事件中存在的责任人进行追究，并提出相应的矫正措施。

3.4.4处理措施

对事件的处理过程进行描述，包含掌控风险、清理食品、召回产品等措施。

3.5事件报告审批

编写完成的食品安全事件处理报告应提交给领导层进行审批。领导层应在接到报告后合理时间内进行批阅，并提出修改看法或直接批准。

3.6报告的转达与追踪

经过审批的报告应及时转达给相关部门，并进行必需的追踪和跟进工作，确保处理措施的有效实施。

4.管理标准

4.1事件上报要求

员工发现食品安全事件后，应立刻向所在部门负责人报告，并搭配相关部门进行事件调查和处理工作。

4.2事件登记准确性

负责食品安全事件管理的职能部门应确保对事件的登记准确无误，包含事件发生的时间、地方、事件类型等基本信息。

4.3调查准确性

事件调查应由专业人员进行，并确保调查过程客观、准确，确保问题的原因和责任人可以得到准确确实定。

4.4报告内容完整性

食品安全事件处理报告应包含事件概述、事件原因分析、责任追究、处理措施等内容，报告内容应详实、准确。

5.考核标准

5.1事件处理时效性

职能部门应确保在食品安全事件发生后，依照规定时间内完成事件调查、报告编写和审批工作。

5.2处理措施有效性

职能部门应确保采取的食品安全事件处理措施能够有效掌控事态发展，并有效防止进一步风险的发生。

5.3事件报告质量

食品安全事件处理报告应在语言准确性、逻辑性和完整性等方面符合肯定的质量标准，避开遗漏紧要环节和信息。

5.4问题解决效果

职能部门应确保在采取相应矫正措施后，能够解决食品安全事件带来的问题，并避开仿佛事件再次发生。

以上为食品安全事件处理报告制度模板，对企业的食品安全管理具有紧要的引导和规范作用。请各相关职能部门依据企业实际情况，结合本模板进行适当的修改和完满，并严格执行，以确保食品安全事件的及时处理和管理。