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分析外卖行业发展报告
一、分析外卖行业发展报告
1.1行业概述
1.1.1行业定义与发展历程
外卖行业，即通过互联网平台连接消费者与餐饮商家，提供送餐服务的商业模式，自2010年左右在中国兴起。早期以团购、团购套餐为主，2013年后随着移动支付普及和O2O模式深化，外卖平台如美团、饿了么崛起，行业进入快速扩张期。2015至2018年，外卖订单量年均复合增长率超100%，2019年后增速放缓至20%-30%。截至2023年，中国外卖市场规模达1.2万亿元，渗透率达60%，成为餐饮行业不可或缺的组成部分。这一历程中，技术驱动（LBS定位、大数据推荐）、资本助力（多轮融资）和政策引导（如“互联网
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