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火灾应急预案桌面演练脚本

场景：某大型商业综合体内，工作日下午人流较多。本次演练模拟商业综合体三层一家餐厅后厨因电线短路引发火灾。

角色

1.总指挥：商业综合体管理中心负责人，全面统筹指挥应急处置工作。

2.应急救援组：由安保人员和物业工程人员组成，负责灭火、救援被困人员。

3.疏散引导组：物业工作人员，引导顾客和员工安全疏散。

4.医疗救护组：商场医务室医护人员，对受伤人员进行救治。

5.后勤保障组：物业后勤人员，负责提供应急物资、保障水电供应等。

6.通讯联络组：管理中心值班人员，负责信息传递和对外联络。

7.餐厅员工代表：餐厅部分员工，参与演练。

8.顾客代表：模拟商场内的顾客。

第一阶段：火灾发生与初期响应

时间：15:00

地点：商业综合体三层餐厅后厨

事件：餐厅后厨一名厨师在操作过程中，突然发现电线冒烟并起火，火势迅速蔓延。厨师立即大声呼喊“着火了”，同时尝试用身边的灭火器进行灭火，但火势过大无法控制。

厨师行动：

停止手中工作，迅速按下附近的手动火灾报警按钮。

向餐厅内其他员工大声呼喊，告知火灾情况，提醒大家撤离。

餐厅经理行动：

听到呼喊后，立即赶到后厨查看情况，确认火灾发生。

组织餐厅员工停止服务，引导顾客和员工向安全出口疏散。

拨打商业综合体管理中心电话，报告火灾位置和火势情况：“管理中心，我们餐厅后厨着火了，火势很大，已经无法控制，人员正在疏散。”

管理中心值班人员行动：

接到报警电话后，立即向总指挥“总指挥，三层餐厅后厨发生火灾，餐厅经理报告火势较大，人员正在疏散。”

同时，启动消防警报系统，通知应急救援组、疏散引导组、医疗救护组、后勤保障组和通讯联络组立即集合。

第二阶段：应急响应与指挥

时间：15:03

地点：商业综合体管理中心

事件：总指挥接到报告后，迅速赶到管理中心指挥室，通过监控系统查看火灾现场情况，下达应急处置指令。

总指挥行动：

确认各应急小组已集合完毕，通过对讲机下达指令：“各小组注意，三层餐厅后厨发生火灾，火势较大。应急救援组立即前往火灾现场灭火，疏散引导组迅速组织商场内人员疏散，医疗救护组在安全区域待命，后勤保障组保障应急物资供应和水电安全，通讯联络组保持信息畅通，及时向我报告情况。”

各小组行动：

应急救援组携带灭火器、消防水带等灭火设备，迅速前往三层餐厅后厨。

疏散引导组分成若干小组，在商场各楼层和通道，通过广播和手势引导顾客和员工向安全出口疏散。

医疗救护组携带急救箱和担架，在商场一层安全区域待命。

后勤保障组准备好灭火器、消防水带、急救药品等应急物资，检查水电供应情况，确保安全。

通讯联络组与各小组保持密切联系，及时向总指挥报告各小组行动情况。

第三阶段：灭火与救援

时间：15:05

地点：商业综合体三层餐厅后厨

事件：应急救援组到达火灾现场，发现火势凶猛，浓烟弥漫。救援人员立即展开灭火行动，同时搜索是否有被困人员。

应急救援组行动：

一组人员利用灭火器和消防水带进行灭火，控制火势蔓延。

另一组人员佩戴防毒面具，进入后厨搜索被困人员。在搜索过程中，发现一名厨师因吸入浓烟晕倒在厨房角落。

救援人员迅速将被困厨师抬出火灾现场，交给医疗救护组进行救治。

医疗救护组行动：

对受伤厨师进行初步检查，发现其呼吸急促、意识模糊。

立即对其进行吸氧、心肺复苏等急救处理，并将其送往附近医院进一步治疗。

疏散引导组行动：

在商场各楼层和通道，引导顾客和员工有序疏散。通过广播不断提醒大家：“请大家不要惊慌，听从指挥，按照疏散指示标志向安全出口疏散。”

组织员工打开所有安全出口，确保疏散通道畅通。

在疏散过程中，发现有一名顾客因惊慌摔倒，疏散引导组人员立即将其扶起，帮助其继续疏散。

第四阶段：火势控制与后续处置

时间：15:20

地点：商业综合体三层餐厅后厨

事件：经过应急救援组的努力，火势得到有效控制，明火基本扑灭。总指挥组织人员对火灾现场进行全面检查，防止复燃。

应急救援组行动：

继续对火灾现场进行降温处理，防止复燃。

对火灾现场进行全面检查，确认无明火和隐患后，向总指挥“总指挥，火灾现场明火已扑灭，正在进行降温处理，未发现复燃隐患。”

总指挥行动：

接到报告后，下达指令：“各小组继续做好后续工作。应急救援组对火灾现场进行监护，防止复燃；疏散引导组组织人员对商场进行清查，确保无人员滞留；后勤保障组对受损设施进行初步评估和维修；通讯联络组向上级主管部门和消防部门报告火灾情况。”

各小组行动：