羽叶决明栽培料碳氮比调控对猪肚菇产量与品质的影响机制探究.docx

羽叶决明栽培料碳氮比调控对猪肚菇产量与品质的影响机制探究

一、引言

1.1研究背景

猪肚菇（Panusgiganteus(Berk.)Corner），又名大杯蕈、大杯伞、大漏斗菌，俗名笋菇、红银盘，是一种在分类学上隶属于真菌门（Eumycota）、担子菌纲（Basidiomycetes）、多孔菌目（Polyporales）、多孔菌科（Polyporaceae）、革耳属（Panus）的大型肉质伞菌。它不仅是一种较常见的野生食用菌，常成群生长在林中地上，被产区人民采集食用，还具有颇高的价值。在食用方面，猪肚菇口感独特，兼具竹笋般的清脆和猪肚般的滑腻，因而被形象地称为“笋菇”和“猪