新《食品安全法》竞赛试题.docxVIP

新《食品安全法》竞赛试题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.新《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立什么制度？()

A.食品安全自查制度

B.食品安全追溯制度

C.食品安全责任制度

D.食品安全信用制度

2.下列哪项不属于新《食品安全法》规定的食品？()

A.食品添加剂

B.食品包装材料

C.食品容器

D.食品生产设备

3.新《食品安全法》规定，食品生产经营者应当如何处理消费者投诉？()

A.必须立即处理

B.可能有条件处理

C.可以不予理睬

D.可能在一定期限内处理

4.新《食品安全法》规定，食品生产经营者应当如何保证食品安全？()

A.严格遵循国家标准

B.严格遵守法律法规

C.依靠自身判断

D.以上都是

5.新《食品安全法》规定，食品生产经营者应当如何对食品进行检验？()

A.可以自行检验

B.必须委托检验

C.可以不检验

D.可以部分检验

6.新《食品安全法》规定，食品生产经营者应当如何处理不合格食品？()

A.立即停止销售

B.可以继续销售

C.可以降价销售

D.可以赠送给消费者

7.新《食品安全法》规定，食品生产经营者应当如何记录食品信息？()

A.可以不记录

B.可以部分记录

C.必须完整记录

D.可以选择性记录

8.新《食品安全法》规定，食品生产经营者应当如何处理食品安全事故？()

A.立即报告

B.可以不报告

C.可以延迟报告

D.可以不采取任何措施

9.新《食品安全法》规定，食品生产经营者应当如何对员工进行培训？()

A.可以不培训

B.可以简单培训

C.必须进行食品安全知识培训

D.可以选择性培训

二、多选题(共5题)

10.新《食品安全法》中规定的食品安全风险监测内容包括哪些？()

A.食品中农药残留、兽药残留的监测

B.食品中有害物质的监测

C.食品微生物污染的监测

D.食品添加剂的监测

E.食品包装材料的监测

11.以下哪些行为属于食品生产经营者应承担的食品安全责任？()

A.严格遵守食品安全标准

B.建立食品安全管理制度

C.定期对员工进行食品安全培训

D.确保食品来源合法

E.及时处理食品安全事故

12.新《食品安全法》规定，以下哪些机构有权对食品安全进行监督检查？()

A.县级以上人民政府食品安全监督管理部门

B.工商行政管理部门

C.农业农村管理部门

D.卫生健康管理部门

E.质量技术监督部门

13.在食品安全事故调查处理中，以下哪些行为是被禁止的？()

A.恶意破坏现场

B.伪造、隐匿、毁灭证据

C.拒绝提供有关资料和样品

D.谎报、瞒报、迟报食品安全事故

E.未经许可擅自进入事故现场

14.新《食品安全法》对食品广告有哪些要求？()

A.必须真实合法

B.不得含有虚假内容

C.不得涉及疾病预防、治疗功能

D.不得使用医疗用语或者易使消费者误解的表述

E.必须取得相应的广告发布许可

三、填空题(共5题)

15.新《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，确保食品来源可查、去向可追、责任可究，实现食品安全。

16.根据新《食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全管理制度和食品安全状况进行检查评价，并向有关部门报告。

17.新《食品安全法》规定，食品生产经营者使用的食品添加剂应当符合国家标准，不得使用非食品原料生产食品添加剂。

18.新《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对消费者提出的食品安全问题，应当及时调查处理，并予以答复。

19.新《食品安全法》规定，发生食品安全事故时，食品生产经营者应当立即停止销售，召回不合格食品，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。

四、判断题(共5题)

20.新《食品安全法》规定，食品生产经营者必须对食品进行检验，检验不合格的食品可以继续销售。()

A.正确B.错误

21.食品生产经营者只需对其直接销售的食品负责，不需对流通环节的食品安全负责。()

A.正确B.错误

22.新《食品安全法》规定，消费者发现食品存在安全问题的，可以直接向生产者或者经营者要求赔偿。()

A.正确B.错误

23.食品生产经营者可以自行决定是否建立食品安全追溯体系。()

A.正确B.错误

24.新《食品安全法》对食品广告的发布