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膳食知识竞赛题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.以下哪种食物富含维生素C？（）
A.苹果B.香蕉C.橙子D.葡萄
答案：C
解析：橙子是维生素C的优质来源，每100克橙子中维生素C含量较高，而苹果、香蕉、葡萄中维生素C含量相对没那么丰富。
2.人体所需的七大营养素不包括以下哪项？（）
A.膳食纤维B.水C.糖精D.脂肪
答案：C
解析：人体所需的七大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水，糖精是人工合成甜味剂，不属于营养素。
3.以下哪种烹饪方式最健康？（）
A.
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