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绿壳鸡蛋蛋黄的颜色
小编希望绿壳鸡蛋蛋黄的颜色这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏
以便备查，接下来我们继续阅读。本文概述：绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由乌鸡所
产的鸡蛋，营养丰富，没有抗生素、激素等化学残留，可以放心食用，绿壳鸡蛋
蛋黄的颜色是什么样的呢?下面小编带您了解一下。
绿壳蛋鸡是我国湖北林区、湖南山区、江西林区、云贵高原山区的特产，仅在
纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食以保证其产蛋量。绿壳鸡蛋是一种无
污染、安全营养的食品。
绿壳鸡蛋蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右，而普通鸡蛋的
蛋黄色素一般为罗氏4级-5级。更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普
通鸡蛋低40%左右。
绿壳鸡蛋中含有大量的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白，维生素
A、B、C、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出2-10倍，蛋
白质含量达13.2%，胆固醇含量低40%，脂肪低25%。蛋黄中的哈氏单位β球蛋
白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致，属于高
维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，
改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长;对儿童来说能促进生长、
增强记忆力、提高智商，增强免疫功能;对中老年人来说能够降低血脂、软化血
管，有延年益寿等功效。
今天小编的小编对绿壳鸡蛋蛋黄的颜色进行了简单的介绍，对于绿壳鸡蛋对人
体的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您
有所帮助。
小编寄语：我们每个人一定要随时随地都要安全意识。只有将安全牢牢的记在
心中，平安才会伴随我们渡过美好的一生。
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