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食品安全管理制度（完整打印版）

第一章总则

第一条制度目的

为严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关标准，建立健全食品安全管理体系，规范食品采购、储存、加工、销售、配送等全流程操作，防范食品安全风险，保障消费者身体健康和生命安全，维护企业（或单位）合法权益，特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本单位（包括食品生产企业、食品经营门店、餐饮服务单位、机关食堂、学校食堂等，以下统称“本单位”）所有与食品安全相关的活动及人员，包括管理人员、从业人员、采购人员、仓储人员、加工人员、销售人员