2025年运动营养师考试题库（附答案和详细解析）（1211）.docxVIP

运动营养师考试试卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

以下哪种营养素是运动中快速供能的主要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.膳食纤维

答案：C

解析：碳水化合物是运动中最直接的供能物质，其分解产生的葡萄糖可快速进入血液循环供能（尤其是短时间高强度运动）；蛋白质主要用于组织修复（A错误），脂肪供能效率较低且需氧量大（B错误），膳食纤维不提供能量（D错误）。

力量训练人群每日蛋白质推荐摄入量为？

A.0.8-1.2g/kg体重

B.1.2-1.6g/kg体重

C.1.6-2.2g/kg体重

D.2.2-3.0g/kg体重

答案：C

解析：《中国居民膳食指南》指出，力量训练人群因肌肉合成需求增加，蛋白质推荐量为1.6-2.2g/kg体重（普通成人0.8g/kg）；A为普通成人标准（错误），B为耐力运动员标准（错误），D超过安全上限（可能增加肾脏负担）（错误）。

维生素B1的主要生理功能是？

A.促进钙吸收

B.参与能量代谢（糖代谢）

C.抗氧化

D.维持视觉功能

答案：B

解析：维生素B1（硫胺素）是丙酮酸脱氢酶的辅酶，直接参与糖代谢的关键步骤；A为维生素D功能（错误），C为维生素C/E功能（错误），D为维生素A功能（错误）。

运动后补糖的最佳时间窗是？

A.运动后0-30分钟

B.运动后1-2小时

C.运动后3-4小时

D.运动后6小时以上

答案：A

解析：运动后30分钟内，肌肉细胞对葡萄糖的摄取能力最强（胰岛素敏感性高），此时补糖可快速恢复肌糖原储备；延迟补糖会降低糖原合成效率（B、C、D错误）。

以下哪种食物的GI（升糖指数）最高？

A.燕麦片（生）

B.白米饭

C.全麦面包

D.香蕉（未成熟）

答案：B

解析：白米饭的GI约73（高GI），燕麦片（生）GI约42（低GI）（A错误），全麦面包GI约50（中GI）（C错误），未成熟香蕉GI约30（低GI）（D错误）。

老年人运动时，优先补充的矿物质是？

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

答案：C

解析：老年人骨密度下降，运动时需重点预防骨质疏松，钙是骨骼主要成分；铁缺乏多见于女性（A错误），锌与免疫相关（B错误），硒是抗氧化剂（D错误）。

减脂人群的脂肪供能比应控制在总能量的？

A.5-10%

B.15-20%

C.20-30%

D.35-40%

答案：C

解析：《运动营养食品通则》建议减脂人群脂肪供能比为20-30%（过低影响脂溶性维生素吸收，过高增加能量摄入）；A低于最低需求（错误），B为普通成人下限（错误），D超过推荐（错误）。

以下哪种运动补剂主要用于缓解运动性肌肉酸痛？

A.肌酸

B.β-丙氨酸

C.谷氨酰胺

D.咖啡因

答案：B

解析：β-丙氨酸通过增加肌肽浓度，缓冲运动中乳酸堆积，缓解肌肉酸痛；肌酸主要提升力量（A错误），谷氨酰胺修复肠黏膜（C错误），咖啡因提高警觉性（D错误）。

耐力运动员比赛中最常用的补液方式是？

A.等渗运动饮料（6-8%糖浓度）

B.低渗饮料（5%糖浓度）

C.高渗饮料（10%糖浓度）

D.纯水

答案：A

解析：等渗饮料（糖浓度6-8%）与血浆渗透压接近，可快速被吸收并补充糖和电解质；低渗饮料糖分不足（B错误），高渗饮料延缓吸收（C错误），纯水无电解质（D错误）。

以下哪种食物不适合运动前1小时食用？

A.香蕉

B.全麦饼干

C.油炸鸡腿

D.希腊酸奶

答案：C

解析：油炸食品脂肪含量高，消化时间长（约4-6小时），运动前食用可能引起胃胀、恶心；香蕉（快碳）、全麦饼干（慢碳）、希腊酸奶（蛋白质）均易消化（A、B、D正确）。

二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）

增肌人群的蛋白质来源应优先选择哪些食物？（）

A.鸡胸肉

B.鸡蛋（全蛋）

C.胶原蛋白粉

D.乳清蛋白粉

答案：ABD

解析：鸡胸肉、鸡蛋、乳清蛋白粉均为优质蛋白（必需氨基酸比例接近人体需求）；胶原蛋白粉缺乏色氨酸等必需氨基酸（C错误）。

运动中大量出汗可能导致哪些电解质流失？（）

A.钠

B.钾

C.镁

D.铁

答案：ABC

解析：汗液中主要电解质为钠（最主要）、钾、镁；铁主要存在于红细胞中，不易通过汗液流失（D错误）。

关于运动后恢复的营养策略，正确的是？（）

A.碳水与蛋白质比例3:1

B.2小时内补充20-40g蛋白质

C.优先补充单糖（如葡萄糖）

D.补充维生素C促进铁吸收

答案：ABD

解析：运动后补糖需快慢碳结合（单糖+多糖），仅补充单糖可能导致血糖波动（C错误）；其他选项符合《运动营养指南》推荐。

儿童青少年运动时的营养需求特点包括？（）

A.钙需求高于成人

B.需保证充足的铁摄入（预防缺铁性贫血）

C.脂肪供能