专题05 人体的营养-2020年中考生物挑战压轴题（解析版).pdfVIP

专题05人体的营养

一、选择题

1.如图是探究“淀粉在口腔中的变化”的实验步骤简图，下列叙述正确的是（）

A．图中的水浴加热的最佳温度是30℃

B．最终2号试管不变蓝，说明淀粉没有被消化

C．实验结论是唾液对淀粉有消化作用

D．若水浴加热30分钟，则两试管都不变蓝

【答案】C

【解析】A、酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，在

37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴，A错误；

B、淀粉遇碘变蓝是淀粉的特性，所以1号试管变蓝是由于淀粉没有被消化，2号试管不变蓝是由于淀粉被

消化，B错误；

C、口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖，对照实验1

和2，可以得出的实验结论是唾液对淀粉有消化作用，C正确；

D、2号试管内的唾液对淀粉有消化作用，所以2号试管不变蓝，1号试管清水不能分解淀粉，滴加碘液变

蓝，D错误。

2.吸收不良综合征是指各种原因造成的小肠消化、吸收功能受损导致营养物质吸收不良而产生的综合征，

会出现腹泻、营养不良、体重减轻等症状，下列叙述中哪一项不可能是该病病因（）

A．小肠绒毛受损B．小肠内多种消化酶缺乏

C．小肠内胆汁缺乏D．小肠内胰岛素缺乏

【答案】D

【解析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应：

小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积。小肠内具有

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肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；

小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，

有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。

由此可见“A小肠绒毛受损、B小肠内多种消化酶缺乏、C小肠内胆汁缺乏”都会影响小肠的消化或吸收功能，

进而引起吸收不良综合征。

胰岛素是由胰岛分泌的激素，其主要作用是调节糖的代谢，胰岛分泌的胰岛素直接进入腺体内的毛细血管

里，不会进入小肠；其次，胰岛素对食物的消化和营养物质的吸收也没有作用。

因此，选项D小肠内胰岛素缺乏不可能是吸收不良综合征的病因。

3．下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后麦芽糖的积累量，

随温度变化的情况。下列有关叙述中正确的是（）

①图甲中T0为淀粉酶的最适温度

②图甲中T、T时淀粉酶催化效率极低的原理不同

ab

③图乙A点对应的温度为T0

④图乙中T～T麦芽糖积累量相同说明此时酶活性最高

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