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2026年最新保健食品考试试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪项不是保健食品的功能？

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.降血压

D.减肥

答案：C

2.保健食品的标签和说明书必须标注的内容不包括：

A.产品名称

B.生产商信息

C.成分表

D.药品批准文号

答案：D

3.下列哪种食品不能作为保健食品生产经营？

A.营养补充剂

B.预防性食品

C.治疗性食品

D.增强体质食品

答案：C

4.保健食品的生产企业必须具备的资质是：

A.食品生产许可证

B.药品生产许可证

C.化工生产许可证

D.农业生产许可证

答案：A

5.保健食品的广告宣传必须遵守的原则不包括：

A.科学性

B.客观性

C.夸大宣传

D.非盈利性

答案：C

6.下列哪种成分在保健食品中是禁止使用的？

A.维生素

B.矿物质

C.激素

D.蛋白质

答案：C

7.保健食品的保质期一般不超过：

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

答案：B

8.保健食品的检验项目不包括：

A.微生物检验

B.重金属检验

C.毒理学检验

D.外观检验

答案：D

9.保健食品的标签和说明书上必须标注的生产日期和保质期格式是：

A.年/月/日

B.月/日/年

C.日/月/年

D.年-月-日

答案：A

10.保健食品的注册或者备案由哪个部门负责？

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.国家药品监督管理局

D.国家食品安全委员会

答案：C

二、填空题（总共10题，每题2分）

1.保健食品的定义是：具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。

2.保健食品的标签和说明书必须标注：产品名称、生产商信息、成分表、生产日期和保质期。

3.保健食品的生产企业必须具备：食品生产许可证。

4.保健食品的广告宣传必须遵守：科学性、客观性、非盈利性原则。

5.保健食品的检验项目包括：微生物检验、重金属检验、毒理学检验。

6.保健食品的保质期一般不超过：2年。

7.保健食品的注册或者备案由：国家药品监督管理局负责。

8.保健食品的标签和说明书上必须标注的生产日期和保质期格式是：年/月/日。

9.保健食品的广告宣传禁止：夸大宣传。

10.保健食品的定义不包括：治疗疾病的功能。

三、判断题（总共10题，每题2分）

1.保健食品可以代替药品治疗疾病。（×）

2.保健食品的标签和说明书可以夸大宣传。（×）

3.保健食品的生产企业必须具备食品生产许可证。（√）

4.保健食品的广告宣传必须遵守科学性、客观性、非盈利性原则。（√）

5.保健食品的检验项目包括微生物检验、重金属检验、毒理学检验。（√）

6.保健食品的保质期一般不超过2年。（√）

7.保健食品的注册或者备案由国家药品监督管理局负责。（√）

8.保健食品的标签和说明书上必须标注的生产日期和保质期格式是年/月/日。（√）

9.保健食品的广告宣传禁止夸大宣传。（√）

10.保健食品的定义包括治疗疾病的功能。（×）

四、简答题（总共4题，每题5分）

1.简述保健食品的定义和功能。

答案：保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。其功能包括增强免疫力、改善睡眠、减肥等。

2.简述保健食品的生产企业必须具备的资质。

答案：保健食品的生产企业必须具备食品生产许可证，确保生产环境、设备、人员等符合食品安全标准。

3.简述保健食品的标签和说明书必须标注的内容。

答案：保健食品的标签和说明书必须标注产品名称、生产商信息、成分表、生产日期和保质期，确保消费者能够清晰了解产品信息。

4.简述保健食品的广告宣传必须遵守的原则。

答案：保健食品的广告宣传必须遵守科学性、客观性、非盈利性原则，禁止夸大宣传，确保广告宣传的真实性和合法性。

五、解决问题（总共4题，每题5分）

1.某企业生产了一种声称能够增强免疫力的保健食品，但未获得相关批准文号，问该企业是否合法？

答案：该企业不合法。保健食品必须获得相关批准文号才能生产经营，否则属于违法行为。

2.某企业生产的保健食品标签上未标注生产日期和保质期，问该企业是否合法？

答案：该企业不合法。保健食品的标签和说明书必须标注生产日期和保质期，否则属于违法行为。

3.某企业生产的保健食品广告宣传中夸大了产品的功效，问该企业是否合法？

答案：该企业不合法。保健食品的广告宣传必须遵守科学性、客观性、非盈利性原则，禁止夸大宣传，否则属于违法行为。

4.某企业生产的保健食品通过了微生物检验、重金属检验和毒理学检验，问该企业是否合法？

答案：该企业合法。保健食品的生产企业必须通过相关检验项目，确保产品符合食品安全标准，才能合法生产经