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第四章

管家部治理与办事技能培训

第一节管家部岗亭职责认知

培训东西酒店管家部全体员工

培训的明确管家部各岗亭员工职责要

求，为客人提供优质的管家办

事

培训要点管家部岗亭职责认知培训

一、管家部经理岗亭职责

(1)在客房部经理的直接领导下，认真搞好客房的治理和办事，包管酒店良好

的社会声誉和经济效益，对客房部经理卖力。

(2)筹谋本部分的事情，制定周密的事情筹划，并公道摆设人员和物费使用，

控制能源使用。

(3)卖力对本部员工的治理、业务培训，严格选拔和考核值班经理及领班事情。

按客房办事尺度、卫生尺度、事情步伐和范例向客人提供优质办事。

(4)卖力客房设备设施的治理，经常与工程部及其他部分相同，实时作好机器

设备维修、调养等事情，提高完好率，包管事情顺利进行，包管客用设施完好无

损。

(5)配合保安部分作好客房的宁静治理和防火、防盗、防意外事故产生，确保

酒店产业和人身宁静C

(6)清楚地掌握每天入退房间住客的数量和人数，与前台审定清楚房间实租状

况及预订情况，实时收集、转达客人反应的意见，协同各部分革新治理办事事情,

包管优化治理和优质办事。

(7)定期召开员工集会，摆设事情，实时了解下属的事情情况。督导各班组开

展QC(全面质量治理)小组运动，为提高办事质量献计献策。

二、管家部领班岗亭职责

(1)向部分经理卖力，在部分经理和主管的领导下进行事情。

(2)每天查抄员工出勤、JL下班情况、仪表仪容、事情效率和质量、劳动规律。

(3)凭据员工的事情能力，公道摆设事情。

(4)带头作好本班事情，越是困难越要挺身而出。

(5)勤巡查，发明问题实时处置惩罚，事情要细致，提高效率，包管质量。

(6)掌握员工的思想动态，学会做人的思想事情，经常找员工谈心，进行家访,

搞好班组思想及组织建立。

(7)发挥班内主作用，配合搞好事情。

(8)经常向经理、主管报告情况，听取指示，认真落实。

(9)增强自身建立，学习业务知识，提高治理水平。

三、清洁主管岗亭职责

(1)在客房部经理的领导下，卖力酒店大众场合的卫生清洁事情。

(2)制定事情筹划和摆设每周部分事情，公道摆设人力、物力，确保筹划顺利

实施。

(3)领导员工进行重点部位的清洁卫生事情和日常事情。

(4)制定卫生事情筹划，并组织实施，确守二生清洁事情高尺度、经常化。

(5)公道摆设卫生清洁班次实时间，大众区域的卫生清洁事情要避开营业岑岭

期，并回避客人。

(6)督促查抄各班的清洁卫生事情，掌握事情进程，查抄事情质量，提出革新

意见。

(7)卖力申领和控制清洁用品和用具，淘汰用度开支。

(8)月底前作好本部清洁消耗用度结算，报客房部经理和财政部。

(9)卖力下属员工的教诲培训及每月考勤、考核和效益人为的发放。

四、公卫绿化主管岗亭职责

(1)卖力酒店内外情况卫生和园林绿地治理。包管大众场合、卫生间清洁和店

内情况优美，无杂物、无异味、无卫生死角。

(2)公道调配员工，体例领班排班表，制定培训筹划，培训新员工，正确使用

化学洗涤剂和清洁设备。

(3)经常对所属员工进行店纪店规教诲，查抄他们的礼貌、仪表、劳动态度及

事情效率，评估员工，赏罚员工。

(4)制定须要的事情步伐，向上级和有关部分申报大众区域所需的设径、化学

洗涤剂和办事项目。卖力领用、保管清洁用品，