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1+X餐饮考证复习试题含答案
1.餐饮从业人员应始终把（）的利益放在第一位。
A、餐厅
B、宾客
C、自己
D、同事
【正确答案】：B
2.（）是指在前饮用的可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。
A、佐餐酒
B、鸡尾酒
C、餐前酒
D、利口酒
【正确答案】：C
3.下面哪一项不是宴会预定工作的内容（）。
A、确定宴会的日期
B、保底桌数
C、菜单
D、客人的职业
【正确答案】：D
4.服务质量信息反馈系统由（）构成.
A、内部系统和外部系统
B、线上考察和线下考察
C、问卷调查和可容人访谈
D、员工反馈
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