《烹饪美学》教学课件-项目一-烹饪美学概论.pptx

《烹饪美学》教学课件-项目一-烹饪美学概论;项目一烹饪美学概论;;;《烹饪美学》教学课件-项目一-烹饪美学概论;1973年，青海省大通县上孙家寨，村民在修建储物仓库开挖地基时，无意中发现了许多彩陶碎片，有人立马上报给了青海省文物考古部门。考古工作者进行了抢救性发掘，并把彩陶碎片清理妥当后送往北京，经北京考古专家的复原鉴定，得知出土的文物中有一件舞蹈纹彩陶盆，如图所示。该盆源自新石器时代（距今约5000年）的马家窑文化。;中国烹饪历史悠久，源远流长。烹饪的开始也就是人类文明的开始。随着烹饪的不断发展，烹饪美已越来越明显地表现出来。

追溯其历