职工食堂餐饮食品安全管理制度.docx

职工食堂餐饮食品安全管理制度

第一章总则

第一条目的与依据

为确保职工食堂的食品安全，保障职工的身体健康，并遵守相关的法律法规要求，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，订立本制度。

第二条适用范围

本制度适用于企业职工食堂的餐饮食品安全管理，全部从事职工食堂餐饮服务的人员必需严格遵守本制度的要求。

第三条重要职责

食堂管理人员负责组织实施本制度，落实食堂食品安全管理工作；

食堂工作人员必需依照操作规程进行操作，确保食品安全；

食堂员工应接受相关食品安全培训，提高食品安全意识；

食堂员工应搭配相关部门进行食品安全检查，及时整改存在的问题。

第二章食品采购管理

第四条供应商