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安全学期末试卷（第三组）

=1\＊GB4㈠选择题（10＊2）

1。金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为（C)

A。高烧+腹泻

B.高烧+呕吐

C.呕吐+腹泻

D.不吐不泻

2。毒性最大的砷的价态是（C）

A、—3B、0C、+3D、+5

3。痛痛病是由什么金属引起的？（B）

A、砷B、镉C、汞D、铅

4预防氯丙醇污染的主要措施(A）

改进生产工艺B、使用脂肪含量高的物质为原料C、使用蛋白质含量低的物质为原料D、生产是温度较高

5由于聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）树脂在自缩聚过程中要使用（A）作催化剂.

A锑B高锰酸钾C锰D镉

6过氯乙烯树脂中含有氯乙烯单体，氯乙烯有致癌性，成膜后的氯乙烯单体残留量应控制在（C）。

A1mg/L以上B1mg/L以下C1mg/kg以下D1mg/kg以上

7、转基因食品生产过程的核心技术（B)

A、转基因生物的种植B、基因工程C、转基因食品的加工D、转基因食品的储藏

人体内合成亚硝胺的主要场所（A）

A、胃B、唾液C、膀胱D、肝脏

下列不属于食物中毒的是（C）