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餐厅消防安全管理

1、目的

对消防安全进行控制管理，保障餐厅的健康、稳定发展。

2、适用范围

适用于餐厅消防安全工作的组织管理、责任划分、明火管理、电源电气管理、消防器材管理、消防安全检查、突发安全事件响应等过程

3、制定依据

3。1《中华人民共和国消防法》

3。2国务院《危险化学品安全管理条例》

3.3《山东省消防条例》

3.4公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》

3。5《济南市消防安全管理规定》

4职责及架构

4.1餐厅经理对消防安全工作全面负责；

4。2餐厅训练组作为餐厅的消防安全管理部门，负责餐厅工作范围内的消防安全管理、指导、检查、督促；其中训练经理负责实施消防安全宣传教育和培训；

4。3餐厅所有在职人员（含管理组和服务组)有按规定执行消防安全操作、遵守消防安全制度、服从消防安全管理的职责.

4。4组织架构

5内容

5。1方针和原则

消防安全管理以“预防为主，防消结合为基本方针;实行“谁管理，谁负责;谁使用，谁维护”的原则。

5.2组织管理

5.2。1餐厅实行店经理领导下的消防安全责任制,餐厅训