淀粉基材料疏水修饰及功能化：从原理到多元应用.docx

淀粉基材料疏水修饰及功能化：从原理到多元应用

一、引言

1.1研究背景与意义

淀粉作为一种丰富且可再生的天然高分子材料，广泛存在于各类植物中，如玉米、小麦、马铃薯等。因其来源广泛、价格低廉、生物可降解等优点，在食品、医药、包装、纺织等众多领域展现出巨大的应用潜力，成为近年来材料科学领域的研究热点之一。然而，淀粉分子结构中含有大量的亲水性羟基基团，这使得淀粉基材料具有较强的亲水性。在实际应用中，这种亲水性往往会导致一系列问题，如在潮湿环境中易吸水溶胀、力学性能下降、耐化学腐蚀性差等，严重限制了淀粉基材料的应用范围和使用寿命。例如，在包装领域，淀粉基包装材料容易因吸收水分而变软、变形，无法有效