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2026年中国皮咸蛋市场研究及发展趋势预测.docx

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    2026年中国皮咸蛋市场研究及发展趋势预测

    一、市场概述

    1.市场发展历程

    (1)中国皮咸蛋市场起源于我国东南沿海地区，具有悠久的历史。早在明代，浙江宁波一带就有皮蛋的制作工艺，经过数百年的传承和发展，皮蛋逐渐成为了我国传统的特色食品。据统计，到20世纪80年代，我国皮蛋年产量已经超过100万吨，市场规模迅速扩大。

    (2)进入21世纪以来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的提高，皮蛋市场呈现出更加旺盛的需求。特别是近年来，随着健康饮食理念的普及，皮蛋作为低脂肪、低胆固醇的健康食品，受到了越来越多消费者的青睐。据相关数据显示，2019年我国皮蛋市场规模达到了

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