新疆全株玉米青贮质量评估及工艺优化分析.pdfVIP

新疆农业科学２０２５ꎬ６２(４):８５０－８５７

ＸｉｎｊｉａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓｈｔｔｐ://ｗｗｗｘｊｎｙｋｘｃｏｍ

ｄｏｉ:１０.６０４８/ｊ.ｉｓｓｎ.１００１－４３３０.２０２５.０４.００８

引用:侯良忠ꎬ谈锐ꎬ杜保军ꎬ等.新疆全株玉米青贮质量评估及工艺优化分析[Ｊ]新疆农业科学ꎬ２０２５ꎬ６２(４):８５０－８５７

ＨＯＵＬｉａｎｇｚｈｏｎｇꎬＴＡＮＲｕｉꎬＤＵＢａｏｊｕｎꎬｅｔａｌ.Ｑｕａｌｉｔｙａｎａｌｙｓｉｓｏｆｗｈｏｌｅ－ｐｌａｎｔｓｉｌａｇｅｃｏｒｎｉｎＸｉｎｊｉａｎｇ[Ｊ]ＸｉｎｊｉａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓꎬ２０２５ꎬ

６２(４):８５０－８５７

新疆全株玉米青贮质量评估及工艺优化分析

１２２１３１

侯良忠ꎬ谈锐ꎬ杜保军ꎬ郭同军ꎬ曹宏斌ꎬ古再丽努尔艾麦提

(１新疆畜牧科学院饲料研究所ꎬ乌鲁木齐８３００１１ꎻ２.新疆维吾尔自治区畜牧兽医局ꎬ乌鲁木齐８３００４９ꎻ

３.新疆畜牧科学院ꎬ乌鲁木齐８３００１１)

摘要:【目的】研究新疆反刍家畜养殖场科学压制全株玉米青贮的评估及工艺优化ꎮ【方法】２０１９~２０２１年

期间采集新疆９个地州(市)的１０３份青贮样品ꎬ利用近红外检测法测定样品中干物质(ＤＭ)、粗蛋白(ＣＰ)和

灰分(Ａｓｈ)等１３项指标ꎬ并计算维持净能(ＮＥ)、泌乳净能(ＮＥ)和增重净能(ＮＥ)ꎬ参照全株玉米青贮等级

ｍＬｇ

评估方法ꎬ分析新疆全株玉米青贮的制作水平及可优化工艺ꎮ【结果】(１)９个地州(市)压制好的全株玉米青

贮ｐＨ值均控制在４以下ꎬ乳酸(ＬＡ)含量占干物质(ＤＭ)比例高ꎬ厌氧发酵充分ꎬ可长期保存ꎻ(２)各地州全株

玉米样品营养物质评级良好占３３３３％ꎬ中等占４４４４％ꎬ及格占２２２２％ꎬ青贮中ＤＭ含量低ꎬＣＰ、ＮＤＦ和

ＡＤＦ含量高ꎻ(３)不同区域青贮中Ｃａ和Ｐ含量、ＮＥ、ＮＥ和ＮＥ无显著差异性ꎮ【结论】新疆９个地州(市)

ｍＬｇ

压制的全株玉米青贮ｐＨ值均在４０以下ꎬ厌氧发酵充分可长期保存ꎬ但按照青贮玉米评定标准均未达到优

秀ꎬ结合青贮玉米中干物质含量宜适当延迟青贮玉米收割５~１０ｄꎮ

关键词:全株玉米青贮ꎻ营养价值ꎻ发酵指标ꎻ青贮品质

中图分类号:Ｓ５１２文献标志码:Ａ文章编号:１００１－４３３０(２０２５)０４－０８５０－０８

[３]

低ꎬ但发酵参数较好ꎻ如果晚于“乳熟后期”收

０引言

割ꎬ则青贮玉米植株粗蛋白、干物质、粗灰分和无

【研究意义】新疆喀什地区、和田地区、克孜氮浸出物为递增趋势ꎬ粗脂肪变化规律不明显ꎬ随

勒苏柯尔克孜自治州和吐鲁番市饲草料依赖跨区着成熟度的提高ꎬ虽然茎秆纤维素含量和木质化

调运ꎬ饲养成本上升ꎮ全株玉米青贮是草食家畜程度均不断增加ꎬ但就整株而言ꎬ纤维素和木质素

[４]

重要的粗饲料来源ꎮ全株玉米青贮饲料化利用优含量占比下降ꎮ【本研究切入点】草食家畜养

势为制作方法简便、成本小ꎬ不受气候和季节限殖由小农散养、季节性放牧ꎬ逐步向农区集约化、

制ꎬ可长时