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酒店技能大赛试题及答案.doc

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    酒店技能大赛试题及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.在酒店前台接待中，以下哪项不是标准的服务流程？

    A.问候客人并询问需求

    B.快速办理入住手续

    C.提供客房服务请求

    D.完成结账手续

    答案：C

    2.酒店客房清洁中，以下哪项是最后进行的步骤？

    A.擦拭家具

    B.整理床铺

    C.清洁卫生间

    D.收拾垃圾

    答案：D

    3.酒店餐饮服务中，以下哪项不是服务员的职责？

    A.接待客人并引导入座

    B.推荐菜品并回答客人询问

    C.处理客人投诉

    D.管理厨房库存

    答案：D

    4.酒店安全管理中，以下哪项不是应急预案的内容？

    A.火灾逃生路线

    B.客人走失处理

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