泾源蜂蜜生产全程质量控制技术规范.pdfVIP

ICS67.180.10

CCSB47

0107

宁夏食品工业协会团体标准

T/NXS0107—2025

泾源蜂蜜生产全程质量控制技术规范

TechnicalSpecificationsforFullProcessQualityControlofJingyuanHoney

Production

2025-12-29发布2026-01-28实施

宁夏食品工业协会  发布

T/NXS0107—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4组织管理2

4.1组织机构2

4.2文件管理2

4.3人员管理2

5蜜蜂饲养2

5.1养蜂场选址2

5.2养殖品种3

5.3饲养管理3

5.4疾病治疗5

6取蜜5

6.1取蜜要求5

6.2取蜜步骤5

6.3取蜜后管理5

7加工6

7.1加工工艺6

7.2加工过程控制6

8包装、贮存和运输6

8.1包装6

8.2贮存6

8.3运输6

9产品质量管理6

9.1质量要求6

9.2质量追溯7

9.3内部检查7

9.4记录管理7

9.5投诉处理7

I

T/NXS0107—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁夏回族自治区农产品质量安全中心、泾源县农业农村局联合提出。

本文件由宁夏食品工业协会归口。

本文件起草单位：宁夏回族自治区农产品质量安全中心、宁夏回族自治区泾源县农业农村局。

本文件主要起草人：赵越、王紫瑜、秦培伦、马志虎、马建明、闫雪琴、杨军、刘文燕、于秀成、

马金昕、马晓丽、刘海燕。

II

T/NXS0107—2025

泾源蜂蜜生产全程质量控制技术规范

1范围

本文件规定了泾源蜂蜜生产的组织管理、饲养管理、投入品使用、疫病防控、收获、检验检测、承

诺达标合格证、标签标识、分级分等包装、贮存和运输、产品质量管理等全程质量控制要求。

本文件适用于泾源蜂蜜生产养殖企业、合作社、大户等生产主体开展泾源蜜蜂养殖、蜂蜜采收及初

加工全过程管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量