农产品质量安全数字化追溯技术应用规程.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.020

CCS

FORMTEXTXJBX

FORMTEXTB04

FORMTEXT西安市计量标准检测认证协会团体标准

T/FORMTEXTXJBXFORMTEXT0142—FORMTEXT2025

FORMTEXT?????

FORMTEXT农产品质量安全数字化追溯技术应用规程

FORMTEXTCodeofpracticefordigitaltraceabilitytechnologyapplicationofagriculturalproductqualityandsafety

FORMDROPDOWN

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FORMDROPDOWN

FORMTEXT2025-FORMTEXT12-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT2025-FORMTEXT12-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT西安市计量标准检测认证协会??发布

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目次

TOC\o1-1\h前言 III

引言 V

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4总体要求 3

5技术要求 4

6运行管理与维护要求 7

7监督检查与持续改进 9

8风险预警与召回处置 10

9附则 11

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由西安市计量标准检测认证协会提出并归口。

本文件起草单位：广州职业技术大学。

本文件主要起草人：樊荻。

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引言

农产品质量安全事关人民群众身体健康与社会公共安全，也是农业高质量发展、品牌农业建设和现代化治理能力提升的重要基础。随着生产经营主体多元化、供应链条延伸、跨区域流通与电商渠道快速发展，传统以纸质台账或分散记录为主的管理方式在信息完整性、时效性、可追溯性和监管协同方面的局限日益突出。推进农产品质量安全数字化追溯，建立覆盖“产地—生产过程—采收屠宰—加工包装—仓储物流—批发零售—餐饮消费”的信息链条，实现来源可查、去向可追、责任可究、风险可控，已成为强化全过程监管、提升风险预警与应急处置效率的重要手段。

数字化追溯不仅要求对关键环节信息进行标准化采集、结构化存储与可验证留痕，还需要兼顾不同主体规模差异、不同品类生产特性差异以及多系统对接、数据安全与个人信息保护等要求。实际应用中，追溯系统建设可能出现“数据要素不统一、编码规则不一致、采集负担过重、证据链断裂、平台互联互通不足、数据真实性难以验证”等问题，影响追溯实效与监管价值。

本文件面向农产品质量安全数字化追溯的工程化落地需求，提出追溯技术应用的总体原则、数据与编码要求、系统功能与接口要求、运行维护与质量控制要求，强调以风险为导向、以关键控制点为核心、以数据标准为基础、以平台互联为目标，推动追溯从“能记录”向“可信、可用、可联、可评”提升。本文件既可作为生产经营主体、平台建设方和第三方服务机构开展追溯系统建设与应用的技术依据，也可为监管部门开展数据对接、监督检查与绩效评价提供参考。

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农产品质量安全数字化追溯技术应用规程

范围

本文件规定了农产品质量安全数字化追溯技术应用的总体要求、技术要求、运行管理与维护要求、追溯编码与标识要求、监督检查与持续改进以及风险预警与召回处置等要求。

本文件适用于农产品生产经营主体、加工企业、仓储物流企业、批发零售与电商平台、第三方追溯服务机构以及相关监管与公共服