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食品安全小班课件：保护我们的健康从小做起

第一章认识食品安全

什么是食品安全？干净健康食品安全就是我们吃的东西要干净、新鲜、健康，不会让我们的身体生病。没有危险安全的食物不含有害物质，吃了以后不会让我们肚子疼或者感到不舒服。健康成长只有吃安全的食物，我们才能健康快乐地成长，每天都充满活力。

安全食品VS危险食品小朋友们，你们能分辨哪些食物是安全的，哪些是危险的吗？让我们一起来看看吧！?新鲜的水果蔬菜?干净包装的食品?发霉变质的食物?路边不干净的小吃

为什么要注意食品安全？01保护我们的身体吃了坏掉的食物会让我们肚子疼、拉肚子，感觉非常难受，不能和小朋友一起玩耍。02远离细菌病毒不干净的食物里面有很多看不见的小细菌，它们会让我们生病，需要去医院看医生。03健康快乐成长只有保护好自己，吃安全健康的食物，我们才能茁壮成长，变得更强壮！

食品安全小故事：小熊和坏苹果有一天，小熊在树下发现了一个掉在地上很久的苹果。苹果上面有黑色的斑点，还有一些发霉的地方。小熊没有仔细看，就把苹果吃掉了。结果不久，小熊的肚子开始疼得厉害，哎呦哎呦地叫个不停，最后不得不去医院。小朋友们，这个故事告诉我们什么呢？不能吃发霉、变质的食物吃东西前要仔细检查掉在地上的食物要洗干净或不吃

食品安全知识点食物要新鲜购买和食用的食物一定要新鲜，不能过期。过期的食物可能已经变质，吃了会生病。要记得看包装上的生产日期和保质期哦！食物要洗干净水果和蔬菜在吃之前一定要用清水洗干净，尤其是生吃的时候。这样可以把上面的灰尘、农药和细菌洗掉。不吃路边摊路边摊的食物通常不够干净卫生，制作环境也不好，容易有细菌。我们要选择干净卫生的地方吃东西。

第二章辨别安全与危险食品学会辨别哪些食品是安全的，哪些是危险的，是保护自己健康的重要本领。让我们一起练习火眼金睛吧！

什么是垃圾食品和三无食品？垃圾食品垃圾食品是指那些油炸的、糖分太多、添加剂很多的食物，比如薯片、炸鸡、糖果等。营养价值很低对身体健康不好吃多了会变胖、牙齿坏掉三无食品三无指的是没有生产日期、没有质量合格证、没有生产厂家信息的食品。不知道什么时候生产的不知道是谁做的质量没有保证，很危险

食品对比：健康选择?新鲜水果富含维生素和营养，让我们健康成长?油炸薯片高油高盐，吃多了对身体不好?新鲜蔬菜营养丰富，帮助我们身体棒棒?过多糖果糖分太高，牙齿会坏掉

如何看食品包装？找生产日期看看食品是什么时候生产的，有没有过期。保质期内的食品才安全。看合格标志寻找包装上的质量合格标志和QS认证，这代表食品经过检验合格。检查包装包装要完整，没有破损、漏气或鼓包的情况，这样才能保证食品新鲜。

互动环节：找找看，这些食品哪个安全？小朋友们，请仔细观察下面的食品包装，判断哪些是安全的，哪些是不安全的。看看你能找出来吗？食品A包装完整?有生产日期：2024年1月?有合格标志?保质期内这是安全食品！食品B包装破损?找不到生产日期?没有厂家信息?包装有破洞这是危险食品！食品C标签清晰?生产日期明确?有QS标志?包装密封良好这是安全食品！

食品变质的表现这些信号告诉我们：食物坏了！颜色变暗发黑食物的颜色变得不正常，比如面包变黑、水果发暗，说明已经开始腐烂。表面长出霉菌食物上长出绿色、黑色或白色的毛毛，这是霉菌，绝对不能吃！闻起来有异味食物闻起来有酸臭味、腐烂味或其他奇怪的味道，说明已经变质了。重要提醒：发现这些情况的食品，一定不能吃！要立刻扔掉，并告诉爸爸妈妈。

小实验：面包发霉观察1第1天准备两片面包：一片保持干燥，一片喷上水。分别装入透明袋子里。2第3天观察变化：湿面包开始出现小斑点，干面包还没有变化。3第5天湿面包长出明显的绿色霉菌，干面包可能开始有一点变化。4实验结论潮湿环境容易让食物发霉，我们要把食物存放在干燥的地方。通过这个实验，小朋友们可以亲眼看到食物是如何发霉变质的，从而更加深刻地理解为什么不能吃发霉的食品。

第三章养成良好饮食习惯好习惯从小养成！让我们一起学习正确的饮食方式，做一个健康饮食的好宝宝。

吃饭要细嚼慢咽慢慢咀嚼每口饭要咀嚼20-30次，这样食物才能被充分消化，营养也能更好地吸收。专心吃饭不要边吃边玩玩具或看电视，专心吃饭可以避免被食物卡住喉咙，也能吃得更香。小心鱼刺吃鱼的时候要特别小心鱼刺，如果鱼刺卡在喉咙里会很难受，要立刻告诉大人。安全小贴士：吃东西的时候不要说话、不要跑跳，这样才能避免食物进入气管引起危险。

正确的吃饭姿势小朋友吃饭的好习惯坐姿端正：坐直身体，不要趴在桌子上双手配合：一手拿勺子，一手扶碗小口进食：每次不要吃太多，小口小口地吃细细咀嚼：慢慢嚼碎食物再吞咽嘴巴闭合：咀嚼时闭上嘴巴，不发出声音养成这些好习惯，不仅能保护我们的安全,还能让我们成为有礼貌的好孩子！

不乱吃东西不吃陌生人的食