胰腺炎病人食物护理措施.doc

胰腺炎病人食物护理措施

一、胰腺炎病人饮食护理的核心原则

胰腺炎病人的饮食护理需围绕**“减轻胰腺负担、促进胰腺修复、预防并发症”**三大目标展开，核心原则可概括为以下四点：

1.阶段性调整原则

胰腺炎病程分为急性期、恢复期、稳定期三个阶段，饮食需根据病情动态调整，避免“一刀切”。急性期需严格禁食禁水，恢复期逐步从流质过渡到半流质，稳定期则需长期坚持低脂、易消化的饮食模式。

2.低脂低蛋白原则

胰腺是消化脂肪和蛋白质的主要器官，胰腺炎发作时胰腺外分泌功能受损，过量脂肪和蛋白质会刺激胰液分泌，加重炎症。因此，饮食需严格控制脂肪摄入（每日≤30g），蛋白质以优质、易消化为主（如蛋清、鱼肉）。