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实验研究

薏苡三种不同地理来源种质多酚类功能成分的

定量分析

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潘泽华，李珊

（1.兰州大学生态学院，甘肃兰州730000；

2.同济大学生命科学学院，上海200092）

摘要：基于对三个不同地理来源种质薏苡代谢组学数据库的解析，分析了薏苡仁中总代谢物及多酚

类功能成分的主要种类、比较了不同地理来源种质间主要多酚类功能成分的相对含量。结果显示，基于

supperclass及class分类，分别检测到13类和69类代谢物，根据Metabolite信息，共检测到多酚类功能成分

38种，在三个薏苡地方品种中共同存在的多酚类功能成分有19种。酚类物质（s）-4-羟基曼德尔腈在三种

薏苡种质中的相对含量均较高，浙江莲都种质的相对含量达5.06E+08，有机氧化合物绿原酸相对含量总体

较低。福建蒲城种质的类黄酮成分相对含量总体最高，其中5，7，3-三羟基-4-甲氧基黄酮的相对含量达

2.89E+08。研究结果可为薏苡不同土地方种质资源鉴定、优良薏苡种质资源筛选，科学保护及合理利用提

供了理论依据。

关键词：薏苡；功能成分；多酚类；相对含量

薏苡（Coixlacryma-jobiL.）是禾本科薏苡属植学分析。每个种质进行３次重复测定。

物，是一种具有较高营养价值和药用价值的药食两1.2.2代谢组学分析采用非靶向代谢组学

用植物资源，干燥成熟的种仁薏苡仁的价值最高，（LC-MS/MS）分析，委托杭州联川生物技术

被广泛应用于药物、食品等方面。多酚类物质是薏股份有限公司进行。所用的高分辨率质谱仪为

苡仁中重要的功能成分之一，具有良好的抗氧化作TripleTOF5600plus（SCIEX，UK）飞行时间质谱。

用。《神农本草经》等古籍中记载，薏苡仁性微寒通过代谢物峰提取、代谢物注释、代谢物定量等分

[1]

具有消水肿等功效，被用为贡品。薏苡根、叶、析，获得薏苡种质资源代谢组Excel数据。

种仁均可入药，其中干燥成熟种仁收载于《中国药1.3数据处理及分析

典》当中，药用价值最高，含有脂类、多糖、酚根据二级代谢物鉴定的数据结果，首先对薏苡

类、醛酮类、甾体衍生物等多种生物活性成分。对种质资源中代谢组学检测到的所有物质进行定性分

薏苡中含有的多酚类等功能成分、不同地理来源薏类与筛选。按照supperclass、class分类对从薏苡种

苡种质间多酚类功能成分含量及其差异的研究较质资源中检测到的所有代谢物进行大类别筛选，并

少。分析薏苡地方品种多酚类功能成分，对薏苡根据Metabolite信息，确定代谢物名称，获取对应编

地方品种选育及保护具有重要的理论价值和实践号。统计总代谢物、多酚类代谢物的种类组成，筛

意义。选薏苡种质资源共有多酚类代谢物。其次，对薏苡

1材料与方法种质中共有的多酚类功能成分进行定量分析。根据

1.1试验材料筛选出的多酚类功能成分代谢物编号，在代谢物定

本试验以我国薏苡主要分布区的3种薏苡地方量数据中进行进一步筛选，获得类黄酮、异黄酮类

品种为材料，分别是来自福建浦城、四川成都和浙等多酚类功能成分的相对含量，在Excel中进行平均

江莲都的野生种质。值、柱形图等计算分析。用SPSS进行单因素方差分

1.2试验